Информация о рецепте
Ингредиенты для - Хычины по-балкарски с соусом
Как вкусно приготовить - Хычины по-балкарски с соусом
1. Этап
Разомните творог или пропустите через мясорубку.
2. Этап
Перемешайте перетертый творог с отварным картофелем. Должна получиться однородная масса.
3. Этап
Сформируйте из массы шарики.
4. Этап
Для теста в емкость всыпьте муку, сделайте небольшое углубление в муке. Постепенно вливая подсоленную воду, замесите эластичное тесто.
5. Этап
Отщипывайте тесто, чтобы его было меньше, чем начинки. Растяните в руках тесто в небольшую лепешку. Заверните в тесто начинку, соберите в шарик и защипните края.
6. Этап
Раскатайте лепешки как можно тоньше.
7. Этап
Обжаривайте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Этап
Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и укропом.
