Персиково-сливовый пирог

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

В яйца высыпаем сахар

3. Этап

Взбиваем яйца с сахаром добела и увеличения массы вдвое

4. Этап

Добавляем сметану, ванилин, мягкий маргарин и, продолжая взбивать, муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно быть похоже на очень густую сметану.

5. Этап

На противень с высокими бортами (у меня размер 20*30), застеленный промаслянной бумагой, выливаем 2/3 теста

6. Этап

Выкладываем персики с нектаринами, слегка вдавливая

7. Этап

Выкладываем сверху сливу

8. Этап

Заливаем фрукты оставшимся тестом, можно теста оставить поменьше и, тогда сверху нарисовать решеточку. просто я все время боюсь, что открытые фрукты подгорят

9. Этап

Отправляем пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 град С. Пекся он у меня 55 минут. Затем остужаем и режем на кусочки