Name: Итальянские рулеты из баклажана
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажаны - 1 шт.; Томатный соус - 100 мл.; Сливки 33% - 100 мл.; Сыр твердый - 100 гр.; Масло растительное - для жарки; Соль - по вкусу; Рикотта - 250 гр.; Лимон - 1 шт.; Тимьян - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сухари панировочные - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Итальянские рулеты из баклажана

1. Баклажаны 1 шт.

2. Томатный соус 100 мл.

3. Сливки 33% 100 мл.

4. Сыр твердый 100 гр.

5. Масло растительное для жарки

6. Соль по вкусу

7. Начинка Рикотта 250 гр.

8. Начинка Лимон 1 шт.

9. Начинка Тимьян 1 ч. л.

10. Начинка Соль 1/4 ч. л.

11. Начинка Сухари панировочные 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Итальянские рулеты из баклажана

1 . Этап

Для начинки смешайте натертую на терку рикотту, панировочные сухари, сок и цедру с одного лимона, рубленный тимьян и соль. Хорошо перемешайте.

2 . Этап

Баклажан нарежьте тонкими пластинками, кожу снимать не нужно. Посыпьте баклажан солью, выложите на дуршлаг и оставьте на 1 час. Затем промокните оставшуюся жидкость салфетками и обжарьте на растительном масле с обеих сторон в течении 4 минут. Выложите обжаренные баклажаны на бумажную салфетку что бы убрать лишний жир. Начинку уложите на один конец баклажана, достаточно будет одной столовой ложки.

1. Этап. Итальянские рулеты из баклажана: Баклажан нарежьте тонкими пластинками, кожу снимать не нужно. Посыпьте баклажан солью, выложите на дуршлаг и оставьте на 1 час. Затем промокните оставшуюся жидкость салфетками и обжарьте на растительном масле с обеих сторон в течении 4 минут. Выложите обжаренные баклажаны на бумажную салфетку что бы убрать лишний жир. Начинку уложите на один конец баклажана, достаточно будет одной столовой ложки.

3 . Этап

Скрутите баклажаны в рулеты.

4 . Этап

Выложите в форму для запекания томатный соус, добавьте немного соли и специй, разровняйте и уложите рулетики. Каждый рулет полейте сливками.

1. Этап. Итальянские рулеты из баклажана: Выложите в форму для запекания томатный соус, добавьте немного соли и специй, разровняйте и уложите рулетики. Каждый рулет полейте сливками.

5 . Этап

Запекайте при 200 градусах 25 минут.

6 . Этап

Когда рулеты приготовятся посыпьте тертым твердым сыром.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Итальянские рулеты из баклажана в томатном соусе с начинкой получаются вкусными, сочными и ароматными. Готовить такое блюдо не слишком сложно, оно прекрасно подойдет для праздничного стола, такая закуска подойдет к любому гарниру. Начинка состоит из сыра и по этому блюдо довольно сытное. Перед подачей так же можно украсить зеленью Подавайте в теплом или в холодном виде.