Сытный завтрак

1. Этап

4 яйца сварить всмятку в течение 4 минут. Остудить в холодной воде, очистить.

2. Этап

2 яйца смешать с растительным маслом и солью, слегка взбить.

3. Этап

Добавить творог и сыр, перемешать. Сыр можно использовать любой.

4. Этап

Сладкий перец и шпинат мелко порезать. У меня последний поздний кустик домашнего шпината. Довольно скромный. Я бы добавила побольше. Но можно и без него. Положите любую зелень.

5. Этап

Добавить овощи в тесто, перемешать.

6. Этап

Добавить муку, разрыхлитель и мускатный орех. Все хорошо перемешать.

7. Этап

Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если тесто вам покажется густым, разбавьте немного сметаной или кефиром. Чуть-чуть.

8. Этап

Выложите тесто в кондитерский мешок.

9. Этап

Формы для запекания смажьте маслом. Если нет таких рамекинов, можно использовать бумажные формы для маффинов.

10. Этап

Часть теста выложить на дно форм.

11. Этап

В каждую форму выложить по яйцу.

12. Этап

И закрыть сверху остатками теста. Выпекать маффины при 200 градусов около 20 минут. Подавать сразу, чтоб желток не успел загустеть.