Сытный завтрак

1 . Этап

4 яйца сварить всмятку в течение 4 минут. Остудить в холодной воде, очистить.

2 . Этап

2 яйца смешать с растительным маслом и солью, слегка взбить.

3 . Этап

Добавить творог и сыр, перемешать. Сыр можно использовать любой.

4 . Этап

Сладкий перец и шпинат мелко порезать. У меня последний поздний кустик домашнего шпината. Довольно скромный. Я бы добавила побольше. Но можно и без него. Положите любую зелень.

5 . Этап

Добавить овощи в тесто, перемешать.

6 . Этап

Добавить муку, разрыхлитель и мускатный орех. Все хорошо перемешать.

7 . Этап

Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если тесто вам покажется густым, разбавьте немного сметаной или кефиром. Чуть-чуть.

8 . Этап

Выложите тесто в кондитерский мешок.

9 . Этап

Формы для запекания смажьте маслом. Если нет таких рамекинов, можно использовать бумажные формы для маффинов.

10 . Этап

Часть теста выложить на дно форм.

11 . Этап

В каждую форму выложить по яйцу.

12 . Этап

И закрыть сверху остатками теста. Выпекать маффины при 200 градусов около 20 минут. Подавать сразу, чтоб желток не успел загустеть.