Чизкейк творожный

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Печенье желательно использовать песочное, шоколадное. Вместо сметаны допустимо купить сливки 30% жирности, но не фермерские, а магазинные.

2 . Этап

Печенье разломите на части и измельчите в чаше блендера или в плотном целлофановом пакете в крошку, пройдясь по нему скалкой.

3 . Этап

Растопите сливочное масло, вмешайте его в песочную крошку. Выложите массу в форму для запекания и равномерно распределите по ней, заходя и на бортики. Это будет основа чизкейка.

4 . Этап

Далее приготовьте начинку. Выложите в чашу блендера творог и сметану (сливки), всыпьте сахар и вбейте куриные яйца. Можно всыпать немного ванильного сахара для аромата. Добавьте соль, она подчеркнет сладость начинки.

5 . Этап

Взбейте все в однородную массу с помощью погружного блендера.

6 . Этап

Влейте приготовленную начинку в форму и поместите форму в духовку на средний уровень при температуре 180 градусов.

7 . Этап

Выпекайте чизкейк примерно 35-40 минут до румяности. Готовность десерта определяйте по плотности начинки, она не должна быть жидкой. Затем извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть в форме минимум 2-3 часа на холоде.

8 . Этап

После этого извлеките чизкейк из формы и дайте еще немного остыть. При остывании начинка станет более плотной.

9 . Этап

Украсьте творожный чизкейк и подайте его к столу. Приятного аппетита!