Кабачковые оладьи с рисом

1 . Этап

Для оладий ставим воду, чтобы отварить 1 пакетик риса ТМ МИСТРАЛЬ. Рис отвариваем, следуя указаниям на упаковке.

2 . Этап

Делаем тесто. В йогурте гасим соду. Кабачок натираем на тёрке и выкладываем в посуду. Сок не отжимаем, мы на нём будем делать тесто, добавив чуть йогурта. Добавляем сахар, соль, яйцо и йогурт с содой. Всё перемешиваем.

3 . Этап

Вмешиваем по ложке муку. Добавляем отваренный рис.

4 . Этап

Всё перемешиваем.

5 . Этап

Жарим оладушки. На разогретое масло в сковороде ложкой выкладываем тесто. На 1 оладушек- 2 ст. л теста. Как оладьи схватятся и зарумянятся с одной стороны, убавляем огонь, переворачиваем и накрываем крышкой.

6 . Этап

Доделываем до готовности. Из этого количества теста получилось 9 шт.

7 . Этап

Накрываем. Для подачи я сварила на завтрак яйцо-пашот. Очень вкусны с ним оладушки. Можно просто есть со сметаной и йогуртом.