Сироп для пряников

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

В миску насыпаем 100 грамм сахара и добавляем яйцо. Взбиваем венчиком.

3 . Этап

Добавляем молоко и продолжаем взбивать.

4 . Этап

Насыпаем стакан муки и соль.

5 . Этап

Добавляем подсолнечное масло.

6 . Этап

Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

7 . Этап

Пряности перемалываем.

8 . Этап

В миску высыпаем пряности и добавляем какао порошок. Все перемешиваем.

9 . Этап

В тесто насыпаем порциями муку и перемешиваем. Пока консистенция не будет густой.

10 . Этап

Тесто липнет к рукам и ложке. Поэтому, отделяем часть теста, щедро просыпаем мукой, формируем комок и раскатываем его толщиной 7 мм. Формой вырезаем пряники. Выкладываем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, 15-18 минут.

11 . Этап

Готовим сироп. В кастрюлю наливаем 70 мл. воды и добавляем 150 грамм сахара. Варим 10-12 минут, периодически помешивая.

12 . Этап

Сироп покипит и немного загустеет.

13 . Этап

Через 12 минут сироп получается клейким, вытягивается за ложкой, образуя ниточку. Убираем сироп с огня.

14 . Этап

Пряники остужаем на пекарской бумаге. Затем, поливаем сиропом и переворачиваем, чтобы сироп покрыл пряники со всех сторон, добавляем сироп и вновь переворачиваем пряники.

15 . Этап

Пряники в сиропе кладем на решетку и оставляем на 30-60 минут. Сироп застынет и побелеет.

16 . Этап

Сироп покрыл наши ароматные пряники. Приятного чаепития!