Name: Сироп для пряников
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 1 штука; Мука цельнозерновая - 400 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Какао-порошок - 2 ст. ложки; Сахар - 250 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло подсолнечное - 40 миллилитров; Сода гашенная - 1 чайная ложка; Корица - 2-3 щепоток; Имбирь сухой молотый - 2-3 щепоток; Мускатный орех - 1 щепотка; Кардамон - 1 щепотка; Вода - 70 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сироп для пряников

1. Яйцо - 1 штука

2. Мука цельнозерновая - 400 грамм

3. Молоко - 200 миллилитров

4. Какао-порошок - 2 ст. ложки

5. Сахар - 250 грамм

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло подсолнечное - 40 миллилитров

8. Сода гашенная - 1 чайная ложка

9. Корица - 2-3 щепоток

10. Имбирь сухой молотый - 2-3 щепоток

11. Мускатный орех - 1 щепотка

12. Кардамон - 1 щепотка

13. Вода - 70 миллилитров

Как вкусно приготовить - Сироп для пряников

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску насыпаем 100 грамм сахара и добавляем яйцо. Взбиваем венчиком.

3. Этап

Добавляем молоко и продолжаем взбивать.

4. Этап

Насыпаем стакан муки и соль.

5. Этап

Добавляем подсолнечное масло.

6. Этап

Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

7. Этап

Пряности перемалываем.

8. Этап

В миску высыпаем пряности и добавляем какао порошок. Все перемешиваем.

9. Этап

В тесто насыпаем порциями муку и перемешиваем. Пока консистенция не будет густой.

10. Этап

Тесто липнет к рукам и ложке. Поэтому, отделяем часть теста, щедро просыпаем мукой, формируем комок и раскатываем его толщиной 7 мм. Формой вырезаем пряники. Выкладываем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, 15-18 минут.

1. Этап. Сироп для пряников: Тесто липнет к рукам и ложке. Поэтому, отделяем часть теста, щедро просыпаем мукой, формируем комок и раскатываем его толщиной 7 мм. Формой вырезаем пряники. Выкладываем заготовки на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, 15-18 минут.

11. Этап

Готовим сироп. В кастрюлю наливаем 70 мл. воды и добавляем 150 грамм сахара. Варим 10-12 минут, периодически помешивая.

12. Этап

Сироп покипит и немного загустеет.

13. Этап

Через 12 минут сироп получается клейким, вытягивается за ложкой, образуя ниточку. Убираем сироп с огня.

14. Этап

Пряники остужаем на пекарской бумаге. Затем, поливаем сиропом и переворачиваем, чтобы сироп покрыл пряники со всех сторон, добавляем сироп и вновь переворачиваем пряники.