Гребешок в майонезно-горчичном соусе

1. Этап

Гребешок промыть водой и нарезать на кусочки, сильно не мельчите

2. Этап

Берем уксусную эссенцию 70%

3. Этап

Наливаем в миску с гребешком холодную воду так, чтобы она слегка покрывала гребешок. Затем понемногу подкисливаем эссенцией по вкусу

4. Этап

Слегка солим и хорошо перемешиваем

5. Этап

Оставляем наш гребешок в покое на 20-30 минут, периодически его помешивая

6. Этап

Сливаем воду и даем стечь, можно даже слегка отжать гребешок

7. Этап

Нарезаем полукольцами лук

8. Этап

Отправляем в миску

9. Этап

К луку выкладываем гребешок и перчим по вкусу

10. Этап

Добавляем майонез и горчицу

11. Этап

Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник настояться минут на 30

12. Этап

Приятного аппетита!!!

13. Этап

По просьбе трудящихся ))) Морские гребешки (лат. Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков. Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используют для приготовления различных блюд. Их также можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов.