Name: Солёный рис с овощами и сухофруктами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Рис - 2 стак.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Чернослив - 5 шт; Курага - 5 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Специи - 1,5 ч. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солёный рис с овощами и сухофруктами

1. Рис - 2 стак.

2. Соевый соус - 2 ст. л.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1/2 шт

6. Чернослив - 5 шт

7. Курага - 5 шт

8. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Специи - 1,5 ч. л.

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солёный рис с овощами и сухофруктами

1. Этап

Начнём с подготовки необходимых нам ингредиентов. Промываем рис и обсушиваем его. Чистим овощи. Лук и 2 зубчика чеснока мелко нарезаем. Один зубок оставляем целым. Морковь натираем на средней тёрке. Промываем сухофрукты и заливаем кипятком, распариваем их.

2. Этап

И в обязательном порядке нужно сразу подготовить специи. Берём 0,5 ч. ложки паприки, 0,5 ч. ложки фенхеля и 0,5 ч. ложки карри. У меня оставалось ещё немного приправы для плова, я и её добавила. По-желанию вы можете просто добавить специальную приправу для плова 1.5 ч. ложки и немного паприки.

1. Этап. Солёный рис с овощами и сухофруктами: И в обязательном порядке нужно сразу подготовить специи. Берём 0,5 ч. ложки паприки, 0,5 ч. ложки фенхеля и 0,5 ч. ложки карри. У меня оставалось ещё немного приправы для плова, я и её добавила. По-желанию вы можете просто добавить специальную приправу для плова 1.5 ч. ложки и немного паприки.

3. Этап

Ставим толстостенную кастрюлю на огонь и вливаем в неё масло. Когда масло разогрелось, добавляем специи и быстро перемешиваем в течение 30 секунд, вслед за этим добавляем мелко нарезанный чеснок, поджариваем его до золотистого цвета.

1. Этап. Солёный рис с овощами и сухофруктами: Ставим толстостенную кастрюлю на огонь и вливаем в неё масло. Когда масло разогрелось, добавляем специи и быстро перемешиваем в течение 30 секунд, вслед за этим добавляем мелко нарезанный чеснок, поджариваем его до золотистого цвета.

4. Этап

Теперь добавляем лук, немного обжарив, добавляем морковь и на медленном огне томим в течение 3-5 минут

5. Этап

Тем временем режем болгарский перец, чернослив и курагу кубиками и высыпаем в кастрюльку.

6. Этап

Добавляем соевый соус ТМ Kikkoman и перемешиваем. Томим ещё 2 минуты

7. Этап

После этого высыпаем рис, перемешиваем, обжариваем немного, добавляем один целый зубок чеснока, солим по вкусу (примерно 1,5 ч. ложки) и заливаем водой - 4 стакана (можно предварительно вскипятить в чайнике).

1. Этап. Солёный рис с овощами и сухофруктами: После этого высыпаем рис, перемешиваем, обжариваем немного, добавляем один целый зубок чеснока, солим по вкусу (примерно 1,5 ч. ложки) и заливаем водой - 4 стакана (можно предварительно вскипятить в чайнике).

8. Этап

Доводим до кипения и закрываем плотно крышкой. Варим, не помешивая, на минимальном огне 15-20 минут. Снимаем с огня и оставляем рис минут на пять под крышкой. После чего наслаждайтесь вкусом простого и интересного гарнира.