Ингредиенты для - Буженина, шпигованная чесноком и салом
Как вкусно приготовить - Буженина, шпигованная чесноком и салом
1 . Этап
В мясе тонким длинным ножом делаем сквозные проколы вдоль мясных волокон. Чеснок разбираем на зубцы и каждый разрезаем пополам, посыпаем солью и перцем. Замороженное сало нарезаем длинными брусочками.
2 . Этап
Шпигуем равномерно мясо салом и чесноком. Солим и перчим. Обжариваем мясо в глубоком чугунном казанке на растительном масле (или свином смальце) со всех сторон до румяной корочки.
3 . Этап
Закрываем плотно казанок фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. Периодически мясо можно поливать соком, в котором оно запекается. Готовое мясо остудить в казанке и подавать.
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
6
Горячее а-ля Батта
Морковь и редьку нарезаем соломкой. Лук полукольцами,...
Пирог рыбный с картофелем и фасолью
Разморозить слоеное бездрожжевое тесто. Рецепт домашне...
Закуска из вареной куриной печени
Прежде всего нам нужна куриная печень. Печенки промыва...
Рыба по-бразильски
Вот наш набор продуктов. Первым делом к рыбному филе д...
Баклажаны с крабовым мясом
Ингредиенты Баклажаны разрезать пополам, поперчить, по...
Котлеты в морковной шубе
1. Приготовим фарш: мясо перекрутить, лук, чеснок мелк...
Кабачково-морковные лепешки с начинкой
Приготовление этого блюда следует начинать с приготовл...
Пасхальный цветок
Дрожжи развести в молоке и оставить на 10 минут. Муку...
Свиная вырезка с жареным луком
С вырезки удалить пленку и жирок (если таковые имеются...
Оленина, тушенная в сметане с опятами
Вот такая оленинка мне встретилась на просторах нашего...
Закусочный рулет Уссурийский тигр
Готовим тесто для рулета. Берём яйца, взбиваем миксеро...
Салат овощной Разноцветный
Картошку отварить. Лук нарезать полукольцами и замарин...