Name: Острый салат с обжаренным нутом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Нут - 1 стак.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Куркума - 0.5 ч. л.; Перец кайен - 0.25 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Имбирь - 0.25 ч. л.; Листья салата - 1 горст.; Болгарский перец - 35 г; Брынза - 50 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острый салат с обжаренным нутом

Для нута

1. Нут 1 стак.

2. Масло подсолнечное 2 ст. л.

3. Куркума 0.5 ч. л.

4. Перец кайен 0.25 ч. л.

5. Паприка сладкая 1 ч. л.

6. Имбирь 0.25 ч. л.

Для салата

1. Листья салата 1 горст.

2. Болгарский перец 35 г

3. Брынза 50 г

Заправка

1. Масло подсолнечное 1 ст. л.

2. Уксус 1 ч. л.

3. Горчица 1 ч. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Соль 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Острый салат с обжаренным нутом

1. Этап

Время приготовления салата без отваривания нута. Нут нужно замочить на ночь в воде. Накрыть и поставить в холодильник. Это в случае того, что дома жарко и он может забродить. Утром слить жидкость, откинув нут на дуршлаг, промыть. Залить свежей водой и варить 1 час. За это время нут приготовится. Слить жидкость опять через дуршлаг. Я жидкость сохраняю для супчиков и сливаю ее в какую-то посуду. Готовим продукты для салата.

2. Этап

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем отваренный нут. Добавляем специи: куркуму, перец кайен (любой другой), сладкую паприку, сухой имбирь. Перемешиваем и обжариваем нут буквально пару минут, чтобы он пропитался ароматом специй.

1. Этап. Острый салат с обжаренным нутом: На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем отваренный нут. Добавляем специи: куркуму, перец кайен (любой другой), сладкую паприку, сухой имбирь. Перемешиваем и обжариваем нут буквально пару минут, чтобы он пропитался ароматом специй.

3. Этап

Микс салатов помыла, обсушила и выложила в салатник. На него - нут в специях. Порезала тонко болгарский зелёный перец, отправила туда же. Брынзу порезала небольшим кубиком, добавила к салату. Фисташки очистила и мелко порубила. Ими посыплю уже заправленный салат. Делаем заправку. Чеснок мелко рубим. Масло подсолнечное ТМ Олейна, уксус винный, дижонскую горчицу, соль и чеснок соединяем вместе в посуде.

1. Этап. Острый салат с обжаренным нутом: Микс салатов помыла, обсушила и выложила в салатник. На него - нут в специях. Порезала тонко болгарский зелёный перец, отправила туда же. Брынзу порезала небольшим кубиком, добавила к салату. Фисташки очистила и мелко порубила. Ими посыплю уже заправленный салат. Делаем заправку. Чеснок мелко рубим. Масло подсолнечное ТМ Олейна, уксус винный, дижонскую горчицу, соль и чеснок соединяем вместе в посуде.

4. Этап

Заправляем салат и всё перемешиваем аккуратно. Сверху посыпаем фисташками. Салат острый, но если вам мало остроты, то поперчите ещё по вкусу.

1. Этап. Острый салат с обжаренным нутом: Заправляем салат и всё перемешиваем аккуратно. Сверху посыпаем фисташками. Салат острый, но если вам мало остроты, то поперчите ещё по вкусу.

5. Этап

Полезный с насыщенным вкусом салат украсит ваш новогодний стол. Если не класть в салат брынзу, то он подойдёт и постящимся в данный период времени (идёт Рождественский пост).