Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фарината под рикоттой
Как вкусно приготовить - Фарината под рикоттой
1. Этап
Если у вас нет под рукой нутовой муки, придется поработать. Перемалываем сухой нут в кофемолке, просеиваем, перемалываем...
2. Этап
Вливаем в муку воду, кладем морскую мелкую соль и 1 ст. л оливкового масла
3. Этап
Оставляем тесто на ночь при комнатной температуре. Если вы намерены угоститься лепешками сразу же и не откладывая, могу предложить такой вариант. Емкость с тестом ставим в микроволновку на разогрев, секунд на 40.
4. Этап
Выкладываем порционно лепешки в разогретое масло и обжариваем до корочки. Традиционно это одна большая лепешка, которая выпекается на толстой сковороде в дровяной печи.
5. Этап
В рикотту кладем по вкусу соль, перец, сладкий перец, нарезанный кубиками и отварной нут. Подаем лепешки с этим кремом.
