Фаршированный перец с тыквенными семечками

1. Этап

Наши основные ингредиенты.

2. Этап

Первым делом подготовим перец. Срезаем боковую часть, чтобы осталась вторая половина с хвостиком и очистим его от семян.

3. Этап

Теперь сделаем начинку. Мясо и тыкву режем небольшими кубиками, лук мелко шинкуем. Все перемешиваем, солим.

4. Этап

Готовим соус. Берём майонез, кетчуп, чеснок пропускаем через чеснокодавку, всё смешиваем и добавляем около стакана воды. Пробуем, при необходимости, солим.

5. Этап

Начиняем перчики и выставляем их в форму.

6. Этап

Промазываем каждый перец небольшим количеством майонеза.

7. Этап

На дно формы (не на перчики!) выливаем соус и отправляем их в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

8. Этап

Сыр трём на мелкой тёрке.

9. Этап

Через 30 мин. достаём наши перчики, посыпаем сыром и тыквенными семечками и отправляем в духовку ещё на 15 минут.

10. Этап

Вынимаем перчики из духовки, если успеваем - украшаем зеленью и наслаждаемся этим ярким, осенним блюдом. :-) Приятного аппетита! :-)