Name: Голубцы с киноа
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 8 шт.; Киноа - 1/3 ст.; Шампиньоны - 150 гр.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Морковь - 1/3 шт.; Кабачки - 1/3 шт.; Томатная паста - 35 гр.; Соль - 1 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Смесь перцев - 1 шт.; Лук зеленый - 1 веточка; Вода - 150 гр.; Соль - 1 шт.; Фарш - 200 гр.; Сметана - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы с киноа

Основа

1. Капуста белокочанная 8 шт.

2. Киноа 1/3 ст.

3. Шампиньоны 150 гр.

4. Лук репчатый 1/2 шт.

5. Морковь 1/3 шт.

6. Кабачки 1/3 шт.

7. Томатная паста 35 гр.

8. Соль 1 шт.

9. Масло растительное 3 ст. л.

10. Смесь перцев 1 шт.

11. Лук зеленый 1 веточка

12. Вода 150 гр.

Добавки

1. Соль 1 шт.

2. Фарш 200 гр.

3. Сметана 1 шт.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Смесь перцев 1 шт.

Как вкусно приготовить - Голубцы с киноа

1. Этап

Отвариваем киноа в подсоленной воде до готовности 15 минут. Разделяем на две части.

2. Этап

У капустных листьев удаляем часть с кочерыжкой, бланшируем в кипящей воде 4-5 минут, чтобы они стали мягкими.

3. Этап

Лук, морковь и кабачок нарезаем небольшим кубиком. Обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и кабачок. Жарим до румяности. Солим и добавляем зеленый лук в конце. Разделяем на две части готовые овощи.

1. Этап. Голубцы с киноа: Лук, морковь и кабачок нарезаем небольшим кубиком. Обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем морковь и кабачок. Жарим до румяности. Солим и добавляем зеленый лук в конце. Разделяем на две части готовые овощи.

4. Этап

Грибы чистим, нарезаем небольшим кубиком и выкладываем на сухую разогретую сковородку. Когда вся влага из грибов выйдет, добавляем масло и обжариваем до румяности. Солим и добавляем смесь перцев по вкусу.

1. Этап. Голубцы с киноа: Грибы чистим, нарезаем небольшим кубиком и выкладываем на сухую разогретую сковородку. Когда вся влага из грибов выйдет, добавляем масло и обжариваем до румяности. Солим и добавляем смесь перцев по вкусу.

5. Этап

Мясной фарш обжариваем на растительной масле до румяности, солим и перчим.

6. Этап

Делаем две начинки. В постной смешиваем одну часть киноа, одну часть овощей и все грибы. В непостную кладем вторую часть киноа и овощей, добавляем фарш.