Name: Сырные пельмешки - 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 0,5 стак.; Масло сливочное - 50 г; Сметана - 50 г; Сыр твердый - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Петрушка - 1 шт; Тмин - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырные пельмешки - 2

1. Мука пшеничная - 0,5 стак.

2. Масло сливочное - 50 г

3. Сметана - 50 г

4. Сыр твердый - 70 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Соль - 1 шт

7. Перец черный - 1 шт

8. Петрушка - 1 шт

9. Тмин - 1 шт

Как вкусно приготовить - Сырные пельмешки - 2

1. Этап

Замешиваем тесто из муки, масла и сметаны. Оставляем в прохладном месте на 15-20 минут. Готовим начинку: вареное яйцо и сыр измельчаем на мелкой терке, добавляем соль, перец, рубленую зелень петрушки по вкусу, всё смешиваем.

2. Этап

Тесто делим на две равные части и каждую очень тонко раскатываем. Накрываем пельменницу одним листом теста. Выкладываем в каждое углубление начинку.

1. Этап. Сырные пельмешки - 2: Тесто делим на две равные части и каждую очень тонко раскатываем. Накрываем пельменницу одним листом теста. Выкладываем в каждое углубление начинку.

3. Этап

Накрываем пельменницу вторым листом теста, прокатываем скалкой. Начинки и теста мне хватило ровно на одну пельменницу. Если вы не сидите на диете, или намечается большая компания, можете смело количество продуктов увеличить.

1. Этап. Сырные пельмешки - 2: Накрываем пельменницу вторым листом теста, прокатываем скалкой. Начинки и теста мне хватило ровно на одну пельменницу. Если вы не сидите на диете, или намечается большая компания, можете смело количество продуктов увеличить.

4. Этап

Извлекаем "пельмени", выкладываем их на железный лист. Я лист застелил пергаментом, мыть потом лист не надо и, если начинка кое-где вытечет, то её легче от бумаги отделить. Посыпаем наши пирожки тмином. К пиву тмин очень хорош, как и сыр, будет в тему. Я не все "пельмешки" посыпал, экспериментировал. Без тмина "пельмешки" можно и к вину подать.

1. Этап. Сырные пельмешки - 2: Извлекаем

5. Этап

Выпекаем около 15 минут в разогретой до 180 С духовке. "Пельмешки" немного вздуются и станут светло-золотистого цвета. Выкладываем на блюдо. Можем подавать.