Картофельное пюре Нежность

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите картофельные клубни и промойте их в воде. Желательно выбирать сорта картофеля со светлой сердцевиной, а не с розовой или желтой.

2 . Этап

Картофельные клубни нарежьте небольшими ломтиками и высыпьте нарезку в кастрюлю или в казан.

3 . Этап

Всыпьте соль. На этом этапе можно добавить лавровые листья, специи и пряности по вашему вкусу.

4 . Этап

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев. Удалите образовавшуюся пену, когда содержимое емкости закипит. Затем нагрев убавьте до умеренного и отварите пюре 15 минут.

5 . Этап

Прогрейте молоко любой жирности в микроволновке или в ковше, наливать холодное молоко в горячий картофель нежелательно, иначе пюре приобретет сероватый цвет. Слейте всю жидкость из емкости с отварным картофелем и влейте горячее молоко. Проварите на умеренном нагреве еще 3-5 минут, следя за тем, чтобы молоко не убежало.

6 . Этап

Помните отварной картофель специальным прессом для пюре и вмешайте в него кусочек качественного сливочного масла. Масло по желанию можно заранее растопить.

7 . Этап

Выложите нежнейшее картофельное пюре в тарелки и подайте к столу горячим.