Треугольники из курицы с миндалем

1 . Этап

Филе куриной грудки тонко отвбиваем в прямоугольный пласт. Миндаль или фисташки измельчаем, но не в муку, а чтобы оставались довольно крупные кусочки.

2 . Этап

Отбитое филе режем пополам на 2 квадрата. На угол каждого помещаем ложку орехов. Филе можно по вкусу посолить, но мне показалось это излишним, т. к. обычно много соли содержится в беконе.

3 . Этап

Складываем филе по диагонали, закрывая орехи. Получаются треугольники с начинкой внутри.

4 . Этап

Каждый треугольник обернем беконом.

5 . Этап

Бекон скрепим зубочистками. Зубочистки можно будет потом вынуть, но мне они нравятся.

6 . Этап

На сковорде разогреем сливочное масло, добавив к нему иголочки розмарина.

7 . Этап

Выложим на сковороду треугольники и обжарим с одной стороный в течение 10 минут.

8 . Этап

Перевернем треугольники на другую сторону. Добавим вино, продолжим готовить около 10 минут, пока вино не выпарится.

9 . Этап

Подаем курицу к столу, украсив веточкой розмарина и рубленными орехами. Вкусно и в горячем, и в холодном видах. Приятного нам аппетита!