Name: Вареники вегетарианские
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мука - 250 грамм; Вода - 130-140 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Вареники вегетарианские

1. Мука 250 грамм

2. Вода 130-140 миллилитров

3. Соль по вкусу

4. Перец черный молотый по вкусу

5. Лук репчатый 1 штука

6. Картофель 3-4 штук

7. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Вареники вегетарианские

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Смешайте муку с щепоткой соли. Постепенно начните вливать воду, одновременно замешивая тесто.

3 . Этап

Вымесите тесто 5 минут, скатайте в шар. Заверните в пищевую пленку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

1. Этап. Вареники вегетарианские: Вымесите тесто 5 минут, скатайте в шар. Заверните в пищевую пленку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

4 . Этап

Картофель помойте, очистите и отварите в кипящей воде до готовности.

5 . Этап

Остудите картофель. Разомните толкушкой в пюре. Добавьте мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Вареники вегетарианские: Остудите картофель. Разомните толкушкой в пюре. Добавьте мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук. Посолите и поперчите по вкусу.

6 . Этап

Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм. Стаканом вырежьте кружки. На каждый кружок выложите примерно 1 ч.л. картофельной начинки. Сложите кружок пополам, и защипните края.

1. Этап. Вареники вегетарианские: Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм. Стаканом вырежьте кружки. На каждый кружок выложите примерно 1 ч.л. картофельной начинки. Сложите кружок пополам, и защипните края.

7 . Этап

Далее вареники можно просто отварить в кипящей подсоленной воде 7-9 минут. Либо обжарьте их 1-2 минуты в сковороде, затем влейте около 150 мл. горячей воды и накройте крышкой. Готовьте вареники 8-10 минут, пока не испарится вся жидкость.