Name: Рыбный расстегай
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Мука - 400 грамм; Дрожжи - 1 чайная ложка; Молоко - 1,5 стакана; Яичные желтки - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Судак - 400 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Лук зеленый - 30 грамм; Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты для - Рыбный расстегай

1. Мука 400 грамм

2. Дрожжи 1 чайная ложка

3. Молоко 1,5 стакана

4. Яичные желтки 2 штуки

5. Масло растительное 2 ст. ложки

6. Соль 1 щепотка

7. Судак 400 грамм

8. Лук репчатый 2 штуки

9. Лук зеленый 30 грамм

10. Соль и перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбный расстегай

1 . Этап

В теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте просеянную муку с солью, замесите тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 30 минут. Когда поднимется, добавьте два желтка и растительное масло, повторно замесите, дайте ему подняться.

2 . Этап

Подготовьте рыбное филе, порезав его или измельчив в блендере. Лук репчатый очищаем и мелко нарезаем. Также измельчаем зеленый лук.

1. Этап. Рыбный расстегай: Подготовьте рыбное филе, порезав его или измельчив в блендере. Лук репчатый очищаем и мелко нарезаем. Также измельчаем зеленый лук.

3 . Этап

На растительном масле обжариваем репчатый лук, добавляем рыбку. Готовим вместе, затем добавляем зеленый лук и специи по вкусу.

1. Этап. Рыбный расстегай: На растительном масле обжариваем репчатый лук, добавляем рыбку. Готовим вместе, затем добавляем зеленый лук и специи по вкусу.

4 . Этап

Тесто разделите на 12-15 шариков.

5 . Этап

Раскатайте шарики в лепешки, на каждую выложите по 1-2 ст.л. начинки.

6 . Этап

Сформируйте расстегаи с отверстием сверху. Переложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте расстегаи взбитым желтком. Готовим пирожки в духовке 15 минут, температура — 200 градусов.