Салат из баклажанов и чесночный хлеб

1 . Этап

Салат: Баклажаны проткнуть вилкой по всей поверхности. Поместить на противень вместе с перцем и запечь до готовности. Поместить в контейнер с крышкой и дать остыть. Так овощи будут легче чистится.

2 . Этап

Очищенные баклажаны откинуть на дуршлаг на 1 час, чтобы дать хорошо стечь выделяющемуся из них соку.

3 . Этап

Посмотрите сколько стекло жидкости. Она горькая и пекучая, очень портит вкус блюда.

4 . Этап

Нарезать перец и баклажаны кусочками величиной 1 см.

5 . Этап

Натертый на терке чеснок, масло, уксус, соль и перец взбить в блендере.

6 . Этап

Добавить к нарезанным овощам лук, петрушку и соус, перемешать.

7 . Этап

Отправить в холодильник на пару часов. Он должен настояться.

8 . Этап

Хлеб готовим непосредственно перед подачей. Из чеснока, базилика, масла, орегано, соли и красного жгучего перца, приготовить соус, пробив все ингредиенты блендером.

9 . Этап

Щедро смазать этим соусом хлеб.

10 . Этап

Посыпать вашим любимым натертым сыром.

11 . Этап

И запечь в нагретой духовке под грилем. Не пересушите.

12 . Этап

Сервировать с сыром фета, посыпав петрушкой и украсив черри, и, конечно же с салатом из баклажанов. Мммм... это так вкусно!

13 . Этап

Приготовьте эти замечательные блюда для себя и своих близких, и солнечная Греция придет к вам в гости!