Грибной салат с цветной капустой

1 . Этап

В кипящую подсоленную воду отправляем цветную капусту, разобранную на кусочки. Варим 5-6 минут до готовности. Затем откидываем на дуршлаг, давая стечь жидкости.

2 . Этап

Грибы нарезаем пластинками, лук - мелким кубиком.

3 . Этап

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем соль и смесь перцев по вкусу.

4 . Этап

Мелко нарезаем болгарский перчик, также поступаем с остывшей цветной капустой. Соединяем в миске все овощи - обжаренные лук и грибы, нарезанную цветную капусту и болгарский перчик, зеленый горошек.

5 . Этап

Для заправки салата смешиваем сметану и соевый соус. Заправляем салат, посыпаем любимой зеленью и сразу подаем к столу.