Кручёный овсяный багет

1 . Этап

Муку просеять в миску, добавить отруби и овсяные хлопья (у меня Геркулес от Мистраль), сухие дрожжи, соль и орегано

2 . Этап

Влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его плёнкой и оставить для подъема на 1-1,5 часа.

3 . Этап

После подъема теста обмять его прямо в миске, слегка смазав руки маслом. Стол обильно посыпать овсяными хлопьями. Выложить тесто и руками слегка растянуть его

4 . Этап

Теперь, взяв тесто за концы, начать скручивать багет, обваливая его в хлопьях

5 . Этап

Поместить багет на противень, дать ему постоять около 20 минут и поставить в нагретую духовку. Печь при 180 градусах около 20-25 минут. Расчет продуктов дан на 1 багет

6 . Этап

Готовый багет снимите с противня, заверните в льняное полотенце и дайте остыть.