Name: Пироги с курицей
Yield: 3
Ingredients: Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.; Окорочки куриные - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 25 гр.; Масло сливочное - 40 гр.; Мука - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Бульон - 200 мл.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пироги с курицей

Для пирогов

1. Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

2. Окорочки куриные 2 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Чеснок 2 зубка

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Масло сливочное 25 гр.

Для соуса

1. Масло сливочное 40 гр.

2. Мука 1 ст. л.

3. Молоко 100 мл.

4. Бульон 200 мл.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Мускатный орех по вкусу

Как вкусно приготовить - Пироги с курицей

1. Этап

Курицу и очищенную морковь выложить в кастрюлю, залить водой, чтоб покрыла содержимое, довести до кипения и готовить 15 минут.

2. Этап

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Я использую масло ТМ Экомилк 82,5%.

3. Этап

Курицу и морковь вынуть, бульон сохранить. Курицу отделить от костей, нарезать, морковь нарезать кубиком.

4. Этап

Добавить обжаренные овощи к курице.

5. Этап

Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. Влить молоко и бульон, довести до кипения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и варить помешивая до загустения.

1. Этап. Пироги с курицей: Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. Влить молоко и бульон, довести до кипения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и варить помешивая до загустения.

6. Этап

Готовый соус смешать с курицей и овощами.

7. Этап

Духовку разогреть до 200С. Формы смазать маслом. Тесто раскатать толщиной примерно 0.5-0.7 мм. Выстелить формы тестом.

8. Этап

Выложить начинку, накрыть сверху тестом и защипнуть края. Сделать сверху несколько надрезов. Смазать пироги взбитым яйцом, можно посыпать сверху кунжутом.