Name: Пироги с курицей
Yield: 3
Ingredients: Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.; Окорочки куриные - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 25 гр.; Масло сливочное - 40 гр.; Мука - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Бульон - 200 мл.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу

Ингредиенты для - Пироги с курицей

1. Для пирогов Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

2. Для пирогов Окорочки куриные 2 шт.

3. Для пирогов Морковь 1 шт.

4. Для пирогов Лук репчатый 1 шт.

5. Для пирогов Чеснок 2 зубка

6. Для пирогов Яйцо куриное 1 шт.

7. Для пирогов Масло сливочное 25 гр.

8. Для соуса Масло сливочное 40 гр.

9. Для соуса Мука 1 ст. л.

10. Для соуса Молоко 100 мл.

11. Для соуса Бульон 200 мл.

12. Для соуса Соль по вкусу

13. Для соуса Перец черный по вкусу

14. Для соуса Мускатный орех по вкусу

Как вкусно приготовить - Пироги с курицей

1 . Этап

Курицу и очищенную морковь выложить в кастрюлю, залить водой, чтоб покрыла содержимое, довести до кипения и готовить 15 минут.

2 . Этап

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Я использую масло ТМ Экомилк 82,5%.

3 . Этап

Курицу и морковь вынуть, бульон сохранить. Курицу отделить от костей, нарезать, морковь нарезать кубиком.

4 . Этап

Добавить обжаренные овощи к курице.

5 . Этап

Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. Влить молоко и бульон, довести до кипения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и варить помешивая до загустения.

1. Этап. Пироги с курицей: Для соуса в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать до однородности. Влить молоко и бульон, довести до кипения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом и варить помешивая до загустения.

6 . Этап

Готовый соус смешать с курицей и овощами.

7 . Этап

Духовку разогреть до 200С. Формы смазать маслом. Тесто раскатать толщиной примерно 0.5-0.7 мм. Выстелить формы тестом.

8 . Этап

Выложить начинку, накрыть сверху тестом и защипнуть края. Сделать сверху несколько надрезов. Смазать пироги взбитым яйцом, можно посыпать сверху кунжутом.