Кекс Семейный

1 . Этап

Вот наши продукты. Масло предварительно нужно вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я использую маргарин.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром до побеления.

3 . Этап

Добавить размягченное сливочное масло или маргарин, сметану и снова хорошо взбить.

4 . Этап

Соду, погасить уксусом и добавить в тесто. Кстати НЕ СОВЕТУЮ ЗАМЕНЯТЬ СОДУ РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ. Однажды я так сделала и мне абсолютно не понравилось. Структура теста была абсолютно другая!!! Не волнуйтесь, привкус соды в готовом изделии не ощущается совсем!!!

5 . Этап

Муку просеять, добавить ванилин и замесить тесто. Возможно муки потребуется чуть больше или меньше. Тесто не должно быть слишком густым, но и не жидким.

6 . Этап

Готовое тесто разделить на 3 части. В одну часть добавить молотые грецкие орехи. Я использовала готовую крошку грецкого ореха. Если Вам нравятся более крупные кусочки можно смело потолочь крупнее!

7 . Этап

Во вторую часть добавить какао и хорошо размешать.

8 . Этап

И в третью часть добавить кокосовую стружку или оставить просто белой без наполнителя.

9 . Этап

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. На дно выложить белое тесто с кокосовой стружкой. Вторым слоем выложить шоколадное тесто с какао.

10 . Этап

И последним слоем выложить ореховое тесто. Выпекать в предварительно нагретой до 180° духовке до сухой лучинки.

11 . Этап

Остудить на решётке до полного остывания. Украсить по желанию. Я растопила немного шоколада и полила сверху.

12 . Этап

Кекс получается невероятно нежным и мягким!

13 . Этап

Очень ароматный!

14 . Этап

И вот такой аппетитный кусочек.. Всего Вам доброго и хорошего! Угощайтесь!

15 . Этап

Наполнители можно брать любые. Вкусно с изюмом и цукатами, просто без ничего кекс тоже очень вкусный!