Name: Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 1 кг; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Грибы - 300 г; Сыр голландский - 150 г; Майонез - 100 г; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой

1. Картофель - 1 кг

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Мука пшеничная - 4 ст. л.

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Чеснок - 6 зуб.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Грибы - 300 г

8. Сыр голландский - 150 г

9. Майонез - 100 г

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой

1. Этап

Картофель и лук натереть на крупной терке, лишнюю жидкость отжать, чеснок пропустить через пресс, посолить, поперчить, добавить яйца, хорошо перемешать и всыпать муку. Еще немного промесить руками.

2. Этап

Выкладываем в форму первый слой картофельного теста (примерно 1\2).

$1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой: Выкладываем в форму первый слой картофельного теста (примерно 1\2).$

3. Этап

Лук, грибы обжарить. У меня была грибная икра из опят, что облегчило задачу. Выкладываем грибы с луком на картошку.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой: Лук, грибы обжарить. У меня была грибная икра из опят, что облегчило задачу. Выкладываем грибы с луком на картошку.

4. Этап

Фарш (у меня домашний) солим, перчим, обжариваем почти до готовности. Выкладываем третьим слоем. На фарш выкладываем снова картофельное тесто.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой: Фарш (у меня домашний) солим, перчим, обжариваем почти до готовности. Выкладываем третьим слоем. На фарш выкладываем снова картофельное тесто.

5. Этап

Сыр натираем на мелкой терке, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем натертые вареные яйца, смешиваем с майонезом (сметаной, йогуртом - кому что больше по вкусу). Укладываем верхний слой сырно-яичный. Можно, конечно, сделать еще один картофельный слой, но у меня запеканка тогда вывалилась бы через края.