Name: Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 1 кг; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Масло растительное - 2 ст. л.; Грибы - 300 г; Сыр голландский - 150 г; Майонез - 100 г; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой

1. Картофель 1 кг

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Мука пшеничная 4 ст. л.

4. Лук репчатый 2 шт

5. Чеснок 6 зуб.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Грибы 300 г

8. Сыр голландский 150 г

9. Майонез 100 г

10. Соль по вкусу

11. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой

1 . Этап

Картофель и лук натереть на крупной терке, лишнюю жидкость отжать, чеснок пропустить через пресс, посолить, поперчить, добавить яйца, хорошо перемешать и всыпать муку. Еще немного промесить руками.

2 . Этап

Выкладываем в форму первый слой картофельного теста (примерно 1\2).

$1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой: Выкладываем в форму первый слой картофельного теста (примерно 1\2).$

3 . Этап

Лук, грибы обжарить. У меня была грибная икра из опят, что облегчило задачу. Выкладываем грибы с луком на картошку.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой: Лук, грибы обжарить. У меня была грибная икра из опят, что облегчило задачу. Выкладываем грибы с луком на картошку.

4 . Этап

Фарш (у меня домашний) солим, перчим, обжариваем почти до готовности. Выкладываем третьим слоем. На фарш выкладываем снова картофельное тесто.

1. Этап. Картофельная запеканка с фаршем и грибной икрой: Фарш (у меня домашний) солим, перчим, обжариваем почти до готовности. Выкладываем третьим слоем. На фарш выкладываем снова картофельное тесто.

5 . Этап

Сыр натираем на мелкой терке, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем натертые вареные яйца, смешиваем с майонезом (сметаной, йогуртом - кому что больше по вкусу). Укладываем верхний слой сырно-яичный. Можно, конечно, сделать еще один картофельный слой, но у меня запеканка тогда вывалилась бы через края.