Ингредиенты для - Мини-курники на закваске
Как вкусно приготовить - Мини-курники на закваске
1 . Этап
Закваску развести молоком.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Закваску развести молоком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1f/2c/2d/1f2c2d1a0ca9c3246c0f7dff35f4bb12-0-824.jpeg)
2 . Этап
В отдельной миске смешайть просеянную муку, соль, сахар.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: В отдельной миске смешайть просеянную муку, соль, сахар.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/61/84/756184b25d93afe2f36f9f61bf5290a0-0-824.jpeg)
3 . Этап
В центре мучной горки сделайть лунку, влить разведенную закваску, разболтанное яйцо и замесить мягкое тесто.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: В центре мучной горки сделайть лунку, влить разведенную закваску, разболтанное яйцо и замесить мягкое тесто.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/7a/b9/3d7ab923890cd8333f81877ae0b48fbb-0-824.jpeg)
4 . Этап
Замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть и оставить в покое минут на 20.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Замесить мягкое тесто. Миску с тестом накрыть и оставить в покое минут на 20.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/ef/de/d6efde42d071a9afde37b034687664cd-0-824.jpeg)
5 . Этап
Отдохнувшее тесто помесить 3 – 4 мин., а затем постепенно вмесить размягченное сливочное масло комнатной температуры.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Отдохнувшее тесто помесить 3 – 4 мин., а затем постепенно вмесить размягченное сливочное масло комнатной температуры.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/8a/d6/4d8ad6bd50a1701e7442fde9ba5afa77-0-824.jpeg)
6 . Этап
Тесто выложить на рабочий стол без муки и вымесить до чистых рук 5-10мин. Я вымешивала на руках, т. к. объем небольшой. Растягивая и опять складывая тесто.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Тесто выложить на рабочий стол без муки и вымесить до чистых рук 5-10мин. Я вымешивала на руках, т. к. объем небольшой. Растягивая и опять складывая тесто.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/26/fb/1e/26fb1e48b3d5f44a827eb7755805e7b5-0-824.jpeg)
7 . Этап
Готовое тесто выложить в смазанную растительным маслом миску, округлить, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Готовое тесто выложить в смазанную растительным маслом миску, округлить, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/d9/49/b0d949cd17385519a61a1674dcc043f5-0-824.jpeg)
8 . Этап
Холодное тесто, свернуть в валик и поделить на части, у меня 6 шт. Сформировать шарик. Раскатать каждый в лепешку, не очень тонко. Выложить начинку. Фарш приготовила перед выемкой теста из холодильника. Филе куриной грудки мелко порезать. К фаршу добавить мелко порезаный лук, соль, перец.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Холодное тесто, свернуть в валик и поделить на части, у меня 6 шт. Сформировать шарик. Раскатать каждый в лепешку, не очень тонко. Выложить начинку. Фарш приготовила перед выемкой теста из холодильника. Филе куриной грудки мелко порезать. К фаршу добавить мелко порезаный лук, соль, перец.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/65/93/f0659399564d13cbac53917704cfe359-0-824.jpeg)
9 . Этап
Защипнуть края, оставляя небольшое отверстие. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть пленкой или миской и убрать в теплое место на 2,5 часа.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: Защипнуть края, оставляя небольшое отверстие. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть пленкой или миской и убрать в теплое место на 2,5 часа.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fb/5b/7c/fb5b7c2a1f8cc4a723133d0cfef17d61-0-824.jpeg)
10 . Этап
За 5 мин перед выпечкой смазать пироги желтком. Печь в разогретой духовки до 200С 20 - 25 мин. После выпечки накрыть пироги пекарской бумагой и полотенцем на 10 мин.
![Мини-курники на закваске 1. Этап. Мини-курники на закваске: За 5 мин перед выпечкой смазать пироги желтком. Печь в разогретой духовки до 200С 20 - 25 мин. После выпечки накрыть пироги пекарской бумагой и полотенцем на 10 мин.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/ff/bb/bdffbbbc2deb8a1b78b4d6729e7c20eb-0-824.jpeg)
![Мини-курники на закваске](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/76/30/db76306f0a347afc276965fee5d6ae81-338-338.jpeg)
![Гороховая каша по-охотничьи Гороховая каша по-охотничьи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f4/32/08/f432088468974a058dce8572aee809ba-86-86.jpeg)
![Салат из гречки с помидорами и беконом Салат из гречки с помидорами и беконом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1d/e7/16/1de7165607a7f211b6b4fef3a9851cfb-86-86.jpeg)
![Жареный картофель быстро Жареный картофель быстро](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/85/23/1c8523f9a41fbd0870995071d09a2c7c-86-86.jpeg)
![Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками Лосось в томатном соусе с мидиями и креветками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/93/53/ed/9353edcfb3a610c9a2405fc8fd73970f-86-86.jpeg)
![Рыбно-кукурузные котлеты Рыбно-кукурузные котлеты](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c7/24/54/c724542191c620eea10a4c81c4fe378f-86-86.jpeg)
![Ароматный лимонный рис с орехами Ароматный лимонный рис с орехами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ca/3e/12/ca3e12a4092da86986a9e1287236f471-86-86.jpeg)
![Пирожное Шоколадный вулкан Пирожное Шоколадный вулкан](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bf/53/35/bf533586c930219cd9eec800777c0bc1-86-86.jpeg)
![Жареная рыба по-казачьи Жареная рыба по-казачьи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/14/ad/92/14ad9283572066c5e7f22e9e216007a7-86-86.jpeg)
![Португальский клубничный пирог с карамелью Португальский клубничный пирог с карамелью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0f/ff/06/0fff0664e38efeac52cf87547a435e83-86-86.jpeg)
![Суп Паниска на русский манер Суп Паниска на русский манер](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/3f/e1/b83fe159f3566d5df9cf6ffb90bfd2f6-86-86.jpeg)
![Булочки Снежки Булочки Снежки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8c/a2/6d/8ca26d0561deeb8d0dd1a5e34eabc676-86-86.jpeg)
![Зубатка, запеченная с луком и сухарями в духовке Зубатка, запеченная с луком и сухарями в духовке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/44/63/ff/4463fff7e7e236f5d8d28c7d8b6b593d-86-86.jpeg)