Кофейный пирог с апельсинами

1 . Этап

В крепкую пену взбейте белки и соль. Белки стоит взять охлажденные.

2 . Этап

Сливочное масло заранее размягчите или растопите немного. Смешайте его с сахарной пудрой.

3 . Этап

Очень аккуратно и постепенно добавьте во взбитые белки масляную массу, кофе и муку.

4 . Этап

Аккуратно перемешиваем до однородности. Необходимо, чтобы масса оставалась такой же воздушной и не осела.

5 . Этап

Нарежьте апельсин полукольцами. Форму смазываете маслом, поливаете медом, выкладываете в неё слой из долек апельсинов.

6 . Этап

Сверху аккуратно выложите тесто. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.