Name: Булочки с ежевикой
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Ежевика - 240-270 грамм; Вода - 180 миллилитров; Дрожжи - 13 грамм; Сахар - 5,5 ст. ложки; Масло сливочное - 40 грамм; Сметана - 1,5 ст. ложки; Мука пшеничная - 360-400 грамм; Соль - 1/4 чайных ложки; Молоко - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с ежевикой

1. Ежевика - 240-270 грамм

2. Вода - 180 миллилитров

3. Дрожжи - 13 грамм

4. Сахар - 5,5 ст. ложки

5. Масло сливочное - 40 грамм

6. Сметана - 1,5 ст. ложки

7. Мука пшеничная - 360-400 грамм

8. Соль - 1/4 чайных ложки

9. Молоко - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Булочки с ежевикой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Слегка подогрейте сливочное масло.

3. Этап

В чаше смешайте теплую воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 15 минут.

4. Этап

После добавьте растопленное масло, сметану. Перемешайте.

5. Этап

Всыпьте муку, соль. Начните замешивать тесто с помощью ложки.

6. Этап

Как только тесто начнет собираться в комочки, смажьте руки растительным маслом, и месите руками.

7. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, как бы влажным. Должно хорошо держать форму. Округлите его. Чашу смажьте растительным маслом и выложите туда тесто. Затяните пищевой плёнкой и уберите на 1 час в теплое, без сквозняков место.

1. Этап. Булочки с ежевикой: Готовое тесто должно получиться мягким, как бы влажным. Должно хорошо держать форму. Округлите его. Чашу смажьте растительным маслом и выложите туда тесто. Затяните пищевой плёнкой и уберите на 1 час в теплое, без сквозняков место.

8. Этап

Через указанное время достаньте тесто. Оно должно увеличиться в объеме. Сделайте лёгкую обминку.

9. Этап

Перенесите тесто на рабочую поверхность. Раскатайте до толщины 0,3 см. Разделите на полосы шириной не менее 5 см.

10. Этап

На серединку каждой полосы выложите ежевику. Если у вас ежевика мороженная, то размораживать её не следует, главное чтобы она распадалась на ягоды.

1. Этап. Булочки с ежевикой: На серединку каждой полосы выложите ежевику. Если у вас ежевика мороженная, то размораживать её не следует, главное чтобы она распадалась на ягоды.

11. Этап

Края каждой полосочки скрепите.

12. Этап

Полученные трубочки скрутите в "улитку".

1. Этап. Булочки с ежевикой: Полученные трубочки скрутите в

13. Этап

Заготовки выложите на противень смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Оставьте на 15 минут. После смажьте молоком и обильно посыпьте сахаром. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.