Куриная грудка под моцареллой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриная грудка под моцареллой

1. Грудка куриная - 1 шт
2. Масло сливочное - 50 г
3. Чеснок - 1 зуб.
4. Сухари панировочные - 100 г
5. Томатный соус - 4 ст. л.
6. Моцарелла - 100 г
7. Соль - 1/2 ч. л.
8. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриная грудка под моцареллой

1. Этап

Включаем духовку и выставляем температуру в 190-200 град. С. Подготовим необходимые продукты. Я использовала филе куриной грудки. Томатный соус использовала Долмио классический. Можно использовать любой томатный соус, который нравится именно вам.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Включаем духовку и выставляем температуру в 190-200 град. С. Подготовим необходимые продукты. Я использовала филе куриной грудки. Томатный соус использовала Долмио классический. Можно использовать любой томатный соус, который нравится именно вам.

2. Этап

Два толстых филе или две половинки куриной грудки без кожи разрезаем вдоль на два более тонких филе, получаем 4 тонких кусочка. Кладем филешки в пакет, или накрываем пищевой пленкой, и хорошо отбиваем.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Два толстых филе или две половинки куриной грудки без кожи разрезаем вдоль на два более тонких филе, получаем 4 тонких кусочка. Кладем филешки в пакет, или накрываем пищевой пленкой, и хорошо отбиваем.

3. Этап

Присаливаем филе и присыпаем черным перцем.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Присаливаем филе и присыпаем черным перцем.

4. Этап

Распускаем в сковородочке на огне кусок сливочного масла и выдавливаем в него через пресс зубок чеснока.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Распускаем в сковородочке на огне кусок сливочного масла и выдавливаем в него через пресс зубок чеснока.

5. Этап

Теперь приготовим панировочные сухари. Можно использовать любые: промышленные, приготовленные из сухого белого хлеба, но я советую вам приготовить их из крекера. Крекер может быть с луком, с зеленью и проч. Я приготовила их из крекера под названием "Французский".

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Теперь приготовим панировочные сухари. Можно использовать любые: промышленные, приготовленные из сухого белого хлеба, но я советую вам приготовить их из крекера. Крекер может быть с луком, с зеленью и проч. Я приготовила их из крекера под названием

6. Этап

Измельчила печенья, добавила чуток соли и чайную ложку итальянских трав, хорошо перемешала. Можно добавить в сухари немного тертого пармезана.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Измельчила печенья, добавила чуток соли и чайную ложку итальянских трав, хорошо перемешала. Можно добавить в сухари немного тертого пармезана.

7. Этап

Каждый кусок куриного филе щедро смазываем растопленным сливочным маслом с чесноком. Можно смазывать кисточкой, а можно просто обмакнуть филе. Кусочки чеснока постарайтесь переместить на филе.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Каждый кусок куриного филе щедро смазываем растопленным сливочным маслом с чесноком. Можно смазывать кисточкой, а можно просто обмакнуть филе. Кусочки чеснока постарайтесь переместить на филе.

8. Этап

Обмакиваем филе в сухари смазанной стороной.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Обмакиваем филе в сухари смазанной стороной.

9. Этап

Обмазываем маслом вторую сторону филе и опять - в сухари. Укладываем филе в форму, смазанную растительным маслом. Я застелила форму пергаментом, чтоб легче было её потом вымыть. Отправляем филе в разогретую духовку на 15 минут. Не держите курицу долго в духовке, пусть она останется сочной, филешки у нас тоненькие, прожариваются быстро.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Обмазываем маслом вторую сторону филе и опять - в сухари. Укладываем филе в форму, смазанную растительным маслом. Я застелила форму пергаментом, чтоб легче было её потом вымыть. Отправляем филе в разогретую духовку на 15 минут. Не держите курицу долго в духовке, пусть она останется сочной, филешки у нас тоненькие, прожариваются быстро.

10. Этап

Сыр нарезаем кружочками.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Сыр нарезаем кружочками.

11. Этап

Вынимаем курицу из духовки и на каждый кусочек кладем столовую ложку томатного соуса. Духовку не выключаем!

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Вынимаем курицу из духовки и на каждый кусочек кладем столовую ложку томатного соуса. Духовку не выключаем!

12. Этап

Сверху раскладываем по две кружочка моцареллы. Возвращаем в духовку на 5 минут, до расплавления сыра.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Сверху раскладываем по две кружочка моцареллы. Возвращаем в духовку на 5 минут, до расплавления сыра.

13. Этап

Вот что мы получаем в результате.

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Вот что мы получаем в результате.

14. Этап

Укладываем курочку на тарелку и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

1. Этап. Куриная грудка под моцареллой: Укладываем курочку на тарелку и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!