Ингредиенты для - Куриная грудка под моцареллой
Как вкусно приготовить - Куриная грудка под моцареллой
1 . Этап
Включаем духовку и выставляем температуру в 190-200 град. С. Подготовим необходимые продукты. Я использовала филе куриной грудки. Томатный соус использовала Долмио классический. Можно использовать любой томатный соус, который нравится именно вам.
2 . Этап
Два толстых филе или две половинки куриной грудки без кожи разрезаем вдоль на два более тонких филе, получаем 4 тонких кусочка. Кладем филешки в пакет, или накрываем пищевой пленкой, и хорошо отбиваем.
3 . Этап
Присаливаем филе и присыпаем черным перцем.
4 . Этап
Распускаем в сковородочке на огне кусок сливочного масла и выдавливаем в него через пресс зубок чеснока.
5 . Этап
Теперь приготовим панировочные сухари. Можно использовать любые: промышленные, приготовленные из сухого белого хлеба, но я советую вам приготовить их из крекера. Крекер может быть с луком, с зеленью и проч. Я приготовила их из крекера под названием "Французский".
6 . Этап
Измельчила печенья, добавила чуток соли и чайную ложку итальянских трав, хорошо перемешала. Можно добавить в сухари немного тертого пармезана.
7 . Этап
Каждый кусок куриного филе щедро смазываем растопленным сливочным маслом с чесноком. Можно смазывать кисточкой, а можно просто обмакнуть филе. Кусочки чеснока постарайтесь переместить на филе.
8 . Этап
Обмакиваем филе в сухари смазанной стороной.
9 . Этап
Обмазываем маслом вторую сторону филе и опять - в сухари. Укладываем филе в форму, смазанную растительным маслом. Я застелила форму пергаментом, чтоб легче было её потом вымыть. Отправляем филе в разогретую духовку на 15 минут. Не держите курицу долго в духовке, пусть она останется сочной, филешки у нас тоненькие, прожариваются быстро.
10 . Этап
Сыр нарезаем кружочками.
11 . Этап
Вынимаем курицу из духовки и на каждый кусочек кладем столовую ложку томатного соуса. Духовку не выключаем!
12 . Этап
Сверху раскладываем по две кружочка моцареллы. Возвращаем в духовку на 5 минут, до расплавления сыра.
13 . Этап
Вот что мы получаем в результате.
14 . Этап
Укладываем курочку на тарелку и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!