Name: Кофта из баранины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Орехи - 110 грамм; Кинза - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Перец халапеньо - 1 штука; Болгарский красный перец - 1 штука; Фарш - 1 килограмм; Чеснок - 3 зубчика; Тмин - 3/4 чайных ложки; Корица молотая - 0,25 чайных ложки; Кардамон молотый - 0,25 чайных ложки; Гвоздика молотая - 0,25 чайных ложки; Соль - 1,5 чайных ложки; Белый молотый перец - 0,25 чайных ложки

Ингредиенты для - Кофта из баранины

1. Орехи 110 грамм

2. Кинза 50 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Перец халапеньо 1 штука

5. Болгарский красный перец 1 штука

6. Фарш 1 килограмм

7. Чеснок 3 зубчика

8. Тмин 3/4 чайных ложки

9. Корица молотая 0,25 чайных ложки

10. Кардамон молотый 0,25 чайных ложки

11. Гвоздика молотая 0,25 чайных ложки

12. Соль 1,5 чайных ложки

13. Белый молотый перец 0,25 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Кофта из баранины

1 . Этап

1. Для начала измельчите в миксере или блендере все орехи. С миндаля предварительно удалите кожицу.

2 . Этап

2. Затем орехи обжарьте в течение 5 минут на сковороде до золотистого цвета.

3 . Этап

3. Пока орехи остужаются, в миксер добавьте нарезанные крупными кусками оба перца без семечек, очищенный лук и чеснок, а также листья кинзы.

1. Этап. Кофта из баранины: 3. Пока орехи остужаются, в миксер добавьте нарезанные крупными кусками оба перца без семечек, очищенный лук и чеснок, а также листья кинзы.

4 . Этап

4. Овощи и зелень измельчите в кашицу, затем удалите с неё лишнюю жидкость.

5 . Этап

5. После этого перемешайте вместе фарш, овощную массу, все специи, соль, перец и орехи. Сделайте единую консистенцию.

6 . Этап

6. Теперь из фарша сделайте фрикадельки.

7 . Этап

7. Обжарьте кофту на гриле или гриль-сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте блюдо с гарниром, соусом и чем-то другим по желанию. Приятного аппетита!