Name: Кофта из баранины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Орехи - 110 грамм; Кинза - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Перец халапеньо - 1 штука; Болгарский красный перец - 1 штука; Фарш - 1 килограмм; Чеснок - 3 зубчика; Тмин - 3/4 чайных ложки; Корица молотая - 0,25 чайных ложки; Кардамон молотый - 0,25 чайных ложки; Гвоздика молотая - 0,25 чайных ложки; Соль - 1,5 чайных ложки; Белый молотый перец - 0,25 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофта из баранины

1. Орехи - 110 грамм

2. Кинза - 50 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Перец халапеньо - 1 штука

5. Болгарский красный перец - 1 штука

6. Фарш - 1 килограмм

7. Чеснок - 3 зубчика

8. Тмин - 3/4 чайных ложки

9. Корица молотая - 0,25 чайных ложки

10. Кардамон молотый - 0,25 чайных ложки

11. Гвоздика молотая - 0,25 чайных ложки

12. Соль - 1,5 чайных ложки

13. Белый молотый перец - 0,25 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Кофта из баранины

1. Этап

1. Для начала измельчите в миксере или блендере все орехи. С миндаля предварительно удалите кожицу.

2. Этап

2. Затем орехи обжарьте в течение 5 минут на сковороде до золотистого цвета.

3. Этап

3. Пока орехи остужаются, в миксер добавьте нарезанные крупными кусками оба перца без семечек, очищенный лук и чеснок, а также листья кинзы.

1. Этап. Кофта из баранины: 3. Пока орехи остужаются, в миксер добавьте нарезанные крупными кусками оба перца без семечек, очищенный лук и чеснок, а также листья кинзы.

4. Этап

4. Овощи и зелень измельчите в кашицу, затем удалите с неё лишнюю жидкость.

5. Этап

5. После этого перемешайте вместе фарш, овощную массу, все специи, соль, перец и орехи. Сделайте единую консистенцию.

6. Этап

6. Теперь из фарша сделайте фрикадельки.

7. Этап

7. Обжарьте кофту на гриле или гриль-сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте блюдо с гарниром, соусом и чем-то другим по желанию. Приятного аппетита!