Постные гороховые орешки

1. Этап

Для гороховых орешков нам понадобится... (Изюм предварительно замачиваем) Горох промыть, залить 4-мя стаканами крутого кипятка и добавить 1 ч л. соды. Замачиваем на час.

2. Этап

Варим горох без соли 40 минут, в конце варки добавляем щепотку сахара.

3. Этап

Орехи вместе с горохом измельчаем в блендере.

4. Этап

Смешиваем гороховую кашу с измельченными орехами и изюмом в однородную массу.

5. Этап

Разделяем горохово-ореховую массу на две части. В одну гороховую часть добавляем соль, смесь специй (куркума, кардамон). В другую гороховую часть добавляем корицу, сахар.

6. Этап

Все перемешиваем. Формируем из массы шарики, диаметром 3 см. Соленые гороховые орешки обваливаем в кунжуте.

7. Этап

Сладкие гороховые шарики обваливаем в кокосовой стружке.

8. Этап

Займемся соусом. Очищеные яблоки, помидор и перчик взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец черный, ложку воды и варим минут 5 на медленном огне до загустения.

9. Этап

Снимаем с огня, даём соусу остыть...

10. Этап

Приятного аппетита