Name: Постные гороховые орешки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Горох - 1 стак.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 1 щепот.; Смесь специй - 10 г; Изюм - 70 г; Соль - 5 г; Перец черный - 5 г; Корица - по вкусу; Грецкие орехи - 150 г; Яблоко - 2 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Соль - 5 г; Перец черный - 5 г

Ингредиенты для - Постные гороховые орешки

1. Для орешков Горох 1 стак.

2. Для орешков Сода 1 ч. л.

3. Для орешков Сахар 1 щепот.

4. Для орешков Смесь специй 10 г

5. Для орешков Изюм 70 г

6. Для орешков Соль 5 г

7. Для орешков Перец черный 5 г

8. Для орешков Корица по вкусу

9. Для орешков Грецкие орехи 150 г

10. Яблочный соус Яблоко 2 шт

11. Яблочный соус Помидор 1 шт

12. Яблочный соус Болгарский перец 1 шт

13. Яблочный соус Соль 5 г

14. Яблочный соус Перец черный 5 г

Как вкусно приготовить - Постные гороховые орешки

1 . Этап

Для гороховых орешков нам понадобится... (Изюм предварительно замачиваем) Горох промыть, залить 4-мя стаканами крутого кипятка и добавить 1 ч л. соды. Замачиваем на час.

2 . Этап

Варим горох без соли 40 минут, в конце варки добавляем щепотку сахара.

3 . Этап

Орехи вместе с горохом измельчаем в блендере.

4 . Этап

Смешиваем гороховую кашу с измельченными орехами и изюмом в однородную массу.

5 . Этап

Разделяем горохово-ореховую массу на две части. В одну гороховую часть добавляем соль, смесь специй (куркума, кардамон). В другую гороховую часть добавляем корицу, сахар.

1. Этап. Постные гороховые орешки: Разделяем горохово-ореховую массу на две части. В одну гороховую часть добавляем соль, смесь специй (куркума, кардамон). В другую гороховую часть добавляем корицу, сахар.

6 . Этап

Все перемешиваем. Формируем из массы шарики, диаметром 3 см. Соленые гороховые орешки обваливаем в кунжуте.

7 . Этап

Сладкие гороховые шарики обваливаем в кокосовой стружке.

8 . Этап

Займемся соусом. Очищеные яблоки, помидор и перчик взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец черный, ложку воды и варим минут 5 на медленном огне до загустения.