Ингредиенты для - Азиатские рыбные котлеты с огуречным чили салатом
Как вкусно приготовить - Азиатские рыбные котлеты с огуречным чили салатом
1. Этап
Филе рыбы промыть, очистить от костей, порезать на кусочки. Креветки промыть очистить.
2. Этап
В измельчитель добавить рыбу, креветки, петрушку, яйцо, сахар, сок лимона, и смесь приправ. В этом составе я предлагаю за основу взять кари, примерно 1/3, то есть чайная ложка кари и всех остальных приправ по одной третей чайной ложки. Ну и конечно соевый соус. Приготовить фарш.
3. Этап
Молодые бобы промыть, нарезать тонко. Залить кипятком на пять минут. Слить воду и вмешать бобы в фарш.
4. Этап
Мокрыми руками сформировать котлеты, отправить в холодильник на час или в морозилку минут на пятнадцать.
5. Этап
Растительное масло хорошо разогреть на сковороде, обжарить котлеты до красивого золотистого цвета. Положить на салфетку чтоб убрать лишнее масло.
6. Этап
Для салата - огурец, петрушку и перец чили порезать. Заправить салат и дать настояться минут 10 в холодильнике. Остроту регулируем под себя.
7. Этап
Очень вкусные и сочные котлеты! Я подаю их на ломтиках обжаренного вареного в мундире картофеля!
