Паста со сливочно-морковным соусом и беконом

1 . Этап

Эта паста готовится очень быстро. Поэтому все ингредиенты достанем из холодильника и прочих закромов заранее.

2 . Этап

Для соуса - луковицу мелко нарежем кубиками и обжарим до золотисто-коричневого цвета в 1 ст. ложке оливкового масла. Морковь нарежем ломтиками, добавим к луку и прогреем 3 минуты. В это же время начинаем варить макароны.

3 . Этап

Затем добавляем в сковороду полужирные сливки и готовим соус 5-7 минут, до мягкости морковки. Не забываем его посолить и поперчить. Если соус получается очень густым, то его можно разбавить молоком.

4 . Этап

В конце приготовления добавляем петрушку.

5 . Этап

С помощью блендера смешиваем соус до кремообразного состояния.

6 . Этап

Кусочки бекона поджариваем на сухой сковороде до хрусткости.

7 . Этап

Выкладываем бекон на тарелку, чтобы удалить лишний жир.

8 . Этап

Макароны откидываем на дуршлаг. Смешиваем с густым соусом из моркови и сливок.

9 . Этап

Гарнируем блюдо хрустящим беконом и подаем к столу. Приятного аппетита!