Name: Молочные блины с ягодным соусом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л; Мука пшеничная - 350 г; Рисовая мука - 100 г; Отруби - 4 ст. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Вода - 0.5 стак.; Сода - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 5 ст. л.; Ассорти ягодное - 400 г; Вино белое полусладкое - 60 мл; Лимон - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочные блины с ягодным соусом

1. Молоко - 1 л

2. Мука пшеничная - 350 г

3. Рисовая мука - 100 г

4. Отруби - 4 ст. л.

5. Масло подсолнечное - 4 ст. л.

6. Яйцо куриное - 3 шт

7. Вода - 0.5 стак.

8. Сода - 1 ч. л.

9. Сахар коричневый - 5 ст. л.

10. Ассорти ягодное - 400 г

11. Вино белое полусладкое - 60 мл

12. Лимон - 1 шт

13. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Молочные блины с ягодным соусом

1. Этап

В миске при помощи блендера смешать молоко, яйца, подсолнечное масло "Олейна" и сахар. Количество сахара я не указываю, так как регулируйте его на свой вкус.

2. Этап

Далее добавить все виды муки и отруби, хорошо при помощи миксера перемешать. В 0.5 стакана кипятка добавить соду, вылить ее в тесто и еще раз хорошо перемешать миксером.

1. Этап. Молочные блины с ягодным соусом: Далее добавить все виды муки и отруби, хорошо при помощи миксера перемешать. В 0.5 стакана кипятка добавить соду, вылить ее в тесто и еще раз хорошо перемешать миксером.

3. Этап

Сковороду нагреть, смазать при помощи силиковоной кисточки подсолнечным маслом и выпекать блины. Вот с такими дырочками они получаются.

1. Этап. Молочные блины с ягодным соусом: Сковороду нагреть, смазать при помощи силиковоной кисточки подсолнечным маслом и выпекать блины. Вот с такими дырочками они получаются.

4. Этап

Выпекаем блинчики с двух сторон.

5. Этап

Буквы логотипа "Олейна" я выпекала из этого же теста, которое отсаживала специальным корнетиком ))) Каждую букву выпекала отдельно, так как целым словом не помещалось на сковороде.

1. Этап. Молочные блины с ягодным соусом: Буквы логотипа

6. Этап

Готовим соус. Ягоды необходимо разморозить.

7. Этап

С лимона снять цедру

8. Этап

Отжать сок

9. Этап

В чашу блендера поместить ягоды, коричневый сахар, вино, лимонный сок, цедру, рисовую муку - 1 столовую ложку, подсолнечное масло «Олейна» - 1 столовую ложку, и хорошо все перемолоть при помощи погружного блендера.

1. Этап. Молочные блины с ягодным соусом: В чашу блендера поместить ягоды, коричневый сахар, вино, лимонный сок, цедру, рисовую муку - 1 столовую ложку, подсолнечное масло «Олейна» - 1 столовую ложку, и хорошо все перемолоть при помощи погружного блендера.

10. Этап

Выливаем массу в сковороду и нагреваем, как только масса начинает густеть, убираем с огня. Данный соус нельзя сильно проваривать, от чрезмерного нагревания может исчезнуть яркий вкус свежих ягод.