Мясная брошка со сливами

1 . Этап

Свиную вырезку порезать на крупные кольца. Лук- порей помыть и разрезать на пополам по длине.

2 . Этап

Опустить лук- порей на несколько минут в кипящую воду. Высушить листья. Мясо посолить и хорошо поперчить. Обвернуть каждое мясное кольцо луком. Обвязать ниткой. чтобы не развалилось при жарке.

3 . Этап

На сковороду налить 1ч. л. подсолнечного масла и добавить сливочное. Обжарить мясо по 5 минут с каждой стороны. Влить бренди и на слабом огне тушить до готовности. Выложить на тарелку.

4 . Этап

Сливы помыть, разрезать на четвертинки.

5 . Этап

В соусе, который остался на сковороде, потушить сливы буквально пару минут, чтобы стали чуть чуть мягкими. Наше блюдо готово! Можно накрыыать на стол и звать друзей!