Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Соевый соус | 100 мл |
| 2. | Курица | 1 кг |
| 3. | Сметана | 100 г |
| 4. | Майонез | 4 ст. л. |
| 5. | Лук зеленый | 1 пуч. |
| 6. | Зелень | 1 пуч. |
| 7. | Морковь | 1 шт |
| 8. | Горчица | 2 ст. л. |
| 9. | Огурец | 1 шт |
| 10. | Редис | 4 шт |
| 11. | Имбирь | 1 шт |
| 12. | Чеснок | 3 зуб. |
| 13. | Перец черный | по вкусу |
| 14. | Листья салата | 4 шт |
Приготовление
1 . Этап
Основа этого салата - курица, а вернее ее филейная часть, но я мариную целую курицу. Измельчить чеснок, имбирь, добавить соевый соус. Тушку слегка поперчить и смазать соусом, уложить в контейнер и залить оставшимся маринадом, оставить в прохладном месте на несколько часов, периодически встряхивая контейнер.
2 . Этап
Можно приготовить курочку на углях на природе или запечь в духовке.
3 . Этап
Для первого варианта бутербродов сочную морковь необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой, перья лука и зелень мелко покрошить, остывшее куриное филе разобрать руками или нарезать соломкой. В чаше смешать оба вида горчицы, майонез, сметану, добавить измельченную курицу, добавить к курице морковь и зелень, все перемешать. Хлеб подсушить в тостере или на сковородке, слегка смазанной растительным маслом в условиях квартиры или на решетке на природе.
4 . Этап
На каждый тост выложить пару листьев салата (можно заменить листьями молодой капустой), выложить салат. В таком варианте подачи тост остается хрустящим, листья салата изолируют сочную начинку, хлеб не размокает! Такой сэндвич можно приготовить заблаговременно и взять с собой на природу или приготовить уже у костра, процесс не займет много времени!
5 . Этап
Для второго варианта бутербродов куриное филе разобрать руками или нарезать соломкой, тонко нарезать редис и огурец, зелень мелко покрошить. 1/2 часть сметаны и 2 ст л майонеза перемешать, соль и специи по-своему вкусу, добавить куриное филе и нарезанные овощи и зелень, перемешать.
6 . Этап
На поджаренный тост выложить пару листьев салата, подготовленный куриный салат.
