Овощной пирог-запеканка

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Капусту мелко нарезать. Добавить соль и перетереть до мягкости.

3 . Этап

Очищенную морковь и кабачок натереть на крупной терке.

4 . Этап

Перец нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезать.

5 . Этап

Все овощи сложить в одну емкость.

6 . Этап

Перемешать.

7 . Этап

Для заливки в яйца всыпать соль, сахар, черный перец.

8 . Этап

Взбить венчиком.

9 . Этап

Добавить сметану, растительное масло, муку с разрыхлителем.

10 . Этап

Перемешать.

11 . Этап

Вылить к овощам. Перемешать.

12 . Этап

Выложить на противень с бумагой для выпечки. Разровнять лопаткой.

13 . Этап

Выпекать 30 минут при 180 С. Достать из духовки.

14 . Этап

Сыр натерерть на крупной текре.

15 . Этап

Пирог-запеканку посытаь тертым сыром.

16 . Этап

Запекать еще 10 минут.

17 . Этап

Разрезать на 12 кусочков.