Овощной пирог-запеканка

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Капусту мелко нарезать. Добавить соль и перетереть до мягкости.

3. Этап

Очищенную морковь и кабачок натереть на крупной терке.

4. Этап

Перец нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезать.

5. Этап

Все овощи сложить в одну емкость.

6. Этап

Перемешать.

7. Этап

Для заливки в яйца всыпать соль, сахар, черный перец.

8. Этап

Взбить венчиком.

9. Этап

Добавить сметану, растительное масло, муку с разрыхлителем.

10. Этап

Перемешать.

11. Этап

Вылить к овощам. Перемешать.

12. Этап

Выложить на противень с бумагой для выпечки. Разровнять лопаткой.

13. Этап

Выпекать 30 минут при 180 С. Достать из духовки.

14. Этап

Сыр натерерть на крупной текре.

15. Этап

Пирог-запеканку посытаь тертым сыром.

16. Этап

Запекать еще 10 минут.

17. Этап

Разрезать на 12 кусочков.