Ингредиенты для - Запеченная баранья нога
Как вкусно приготовить - Запеченная баранья нога
1. Этап
1. Включите духовку, разогрейте её до 220 градусов.
2. Этап
2. Мясо должно быть комнатной температуры. Проделайте в нем небольшие отверстия, положите туда кусочек чеснока и розмарин. Смажьте ногу сверху оливковым маслом.
3. Этап
3. Посыпьте солью и перцем. Замеряйте температуру мяса (у меня есть специальный термометр для мяса).
4. Этап
4. Поместите мясо в духовку, сразу понизьте температуру до 180 градусов.
5. Этап
5. Когда мясо перестанет быть сырым внутри, а соки начнут кипеть в духовке и выходить из мяса, выньте его с духовки и накройте фольгой на 20 минут (чтобы соки закрепились).
6. Этап
6. Мясо готово. Нарежьте его на пластины толщиной не менее полтора сантиметра, чтобы оно осталось сочным.
7. Этап
7. Сверху можете полить любимым соусом. Приятного аппетита!
