Name: Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Рис - 150 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Сыр - 150 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Яйцо - 2 штуки; Фарш - 500 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками

1. Кабачок 1 штука

2. Рис 150 грамм

3. Болгарский перец 1 штука

4. Сыр 150 грамм

5. Сметана 3 ст. ложки

6. Яйцо 2 штуки

7. Фарш 500 грамм

8. Лук 1 штука

9. Чеснок 3 зубчика

10. Масло растительное 1 ст. ложка

11. Соль по вкусу

12. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите от выделившегося сока.

1. Этап. Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками: Кабачок натрите на крупной терке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите от выделившегося сока.

3 . Этап

Переложите кабачок в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, яйца, сметану, нарезанный соломкой перец, тертый сыр, соль и специи по вкусу.

1. Этап. Запеканка из кабачков с рисом и фрикадельками: Переложите кабачок в глубокую миску, добавьте отваренный до полуготовности рис, яйца, сметану, нарезанный соломкой перец, тертый сыр, соль и специи по вкусу.

4 . Этап

Хорошо все перемешайте.

5 . Этап

К фаршу добавьте давленый чеснок, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.

6 . Этап

Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки, размером, примерно, с грецкий орех.

7 . Этап

Форму для запекания смажьте маслом. Дно можно присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложите овощную массу с рисом и разровняйте. Сверху хаотично распределите фрикадельки, немного вдавливая их внутрь. Смажьте фрикадельки растительным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.