Name: Оладьи кукурузные
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Кукуруза - 0,5 бан.; Кефир - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи кукурузные

1. Кукуруза - 0,5 бан.

2. Кефир - 200 мл

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 1 ч. л.

5. Соль - 0,5 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 200 г

8. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Оладьи кукурузные

1. Этап

Для кукурузных оладьев необходима кукуруза консервированная. Предлагаю использовать проверенную, качественную и вкусную от ТМ Фрау Марта. Кефир средней жирности 3,2 %. Продукты должны быть комнатной температуры.

2. Этап

В глубокой емкости соединить кефир и кукурузу. Измельчить блендером.

3. Этап

Процедить через сито.

4. Этап

Чтобы удалить "жмых", так тесто будет нежнее, но можно и не процеживать, если вам нравится более грубоватая структура теста.

1. Этап. Оладьи кукурузные: Чтобы удалить

5. Этап

В кукурузно-кефирную жидкость добавить яйцо, просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо смешать до однородности. Оставить на 5-10 минут, чтобы тесто "созрело".

1. Этап. Оладьи кукурузные: В кукурузно-кефирную жидкость добавить яйцо, просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо смешать до однородности. Оставить на 5-10 минут, чтобы тесто

6. Этап

В разогретую сковороду влить растительное масло и добавить 1 ст. л. топленого масла. В такой смеси жиров оладьи будут ароматнее и вкуснее.

1. Этап. Оладьи кукурузные: В разогретую сковороду влить растительное масло и добавить 1 ст. л. топленого масла. В такой смеси жиров оладьи будут ароматнее и вкуснее.

7. Этап

В нагретый жир выкладывать тесто по одной столовой ложке, при такой дозировке у меня получилось, из данной количества теста, 30 оладьев. Выпекать на среднем огне (я пекла на "5" из "9").

1. Этап. Оладьи кукурузные: В нагретый жир выкладывать тесто по одной столовой ложке, при такой дозировке у меня получилось, из данной количества теста, 30 оладьев. Выпекать на среднем огне (я пекла на

8. Этап

Когда верх теста станет вместо блестящего матовым, аккуратно переверните на другую сторону, печь до румяной корочки.

9. Этап

Готовые оладьи выкладывать на полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнее масло. К оладушкам подать сметану, варенье, мед или сгущенное молоко. Что любят ваши близкие! Удивляйте любимых!