Name: Запеканка из капусты и фарша
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 г; Фарш мясной - 600 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Сыр твердый - 100 г; Сметана - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Укроп - 30 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из капусты и фарша

1. Капуста белокочанная - 500 г

2. Фарш мясной - 600 г

3. Лук репчатый - 150 г

4. Морковь - 150 г

5. Сыр твердый - 100 г

6. Сметана - 150 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Укроп - 30 г

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из капусты и фарша

1. Этап

Подготовим необходимые продукты. Мелко нарезаем лук, морковку - мелкими брусочками, тонко шинкуем капусту, мелко нарезаем укроп, сыр натираем на мелкой тёрке.

2. Этап

На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем лук до лёгкой золотистости, выкладываем морковку, перемешиваем и тушим примерно 7-8 минут, снимаем с огня.

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем лук до лёгкой золотистости, выкладываем морковку, перемешиваем и тушим примерно 7-8 минут, снимаем с огня.

3. Этап

Берём ёмкость, в которой будем всё смешивать, высыпаем нашинкованную капусту, добавляем фарш, нарубленную зелень, готовую морковку с луком, добавляем соль и чёрный перец.

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Берём ёмкость, в которой будем всё смешивать, высыпаем нашинкованную капусту, добавляем фарш, нарубленную зелень, готовую морковку с луком, добавляем соль и чёрный перец.

4. Этап

Всё тщательно перемешиваем. Вот тут и начинает происходить чудо: казалось бы, обычные, ничем не примечательные продукты, но при смешивании, добавив маленькую капельку своей души, они начинают издавать дивный аромат - пахнет летом, пахнет полем, пахнет утренней росой... и уже возникает желание попробовать, даже если ты заядлый мясоед...

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Всё тщательно перемешиваем. Вот тут и начинает происходить чудо: казалось бы, обычные, ничем не примечательные продукты, но при смешивании, добавив маленькую капельку своей души, они начинают издавать дивный аромат - пахнет летом, пахнет полем, пахнет утренней росой... и уже возникает желание попробовать, даже если ты заядлый мясоед...

5. Этап

Нанюхавшись ароматов с закатыванием глаз, перекладываем все в форму для запекания и равномерно разравниваем по всей форме...

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Нанюхавшись ароматов с закатыванием глаз, перекладываем все в форму для запекания и равномерно разравниваем по всей форме...

6. Этап

Смешиваем сметану с яйцами, добавляем муку, добавляем немного соли и чёрного перца. Хорошо размешиваем.

7. Этап

Получившуюся заливку выливаем на будущую запеканку и распределяем по поверхности. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут или до готовности.

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Получившуюся заливку выливаем на будущую запеканку и распределяем по поверхности. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут или до готовности.

8. Этап

Примерно так выглядела моя запеканка через пятьдесят минут, но так как все духовки разные, то может понадобиться меньше или больше времени, обязательно присматривайте. Затем нужно сверху засыпать тёртым сыром и отправить в духовку ещё на 8-10 мин. для расплавления сыра. Для равномерного расплавления сыра его лучше натереть на мелкой тёрке. У меня на фотке натёрт крупно, это остатки от другого блюда. И категоричная просьба для некоторых поварят: не покупайте дешёвую суррогатную жёлтую массу под названием "сыр" - она портит внешний вид блюда, от неё случаются колики в животе, и крайним получаюсь я, потому что дал неправильный рецепт!!!