Name: Запеканка из капусты и фарша
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 г; Фарш мясной - 600 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 150 г; Сыр твердый - 100 г; Сметана - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Укроп - 30 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Запеканка из капусты и фарша

1. Капуста белокочанная 500 г

2. Фарш мясной 600 г

3. Лук репчатый 150 г

4. Морковь 150 г

5. Сыр твердый 100 г

6. Сметана 150 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Мука пшеничная 1 ст. л.

9. Укроп 30 г

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из капусты и фарша

1 . Этап

Подготовим необходимые продукты. Мелко нарезаем лук, морковку - мелкими брусочками, тонко шинкуем капусту, мелко нарезаем укроп, сыр натираем на мелкой тёрке.

2 . Этап

На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем лук до лёгкой золотистости, выкладываем морковку, перемешиваем и тушим примерно 7-8 минут, снимаем с огня.

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: На среднем огне нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем лук до лёгкой золотистости, выкладываем морковку, перемешиваем и тушим примерно 7-8 минут, снимаем с огня.

3 . Этап

Берём ёмкость, в которой будем всё смешивать, высыпаем нашинкованную капусту, добавляем фарш, нарубленную зелень, готовую морковку с луком, добавляем соль и чёрный перец.

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Берём ёмкость, в которой будем всё смешивать, высыпаем нашинкованную капусту, добавляем фарш, нарубленную зелень, готовую морковку с луком, добавляем соль и чёрный перец.

4 . Этап

Всё тщательно перемешиваем. Вот тут и начинает происходить чудо: казалось бы, обычные, ничем не примечательные продукты, но при смешивании, добавив маленькую капельку своей души, они начинают издавать дивный аромат - пахнет летом, пахнет полем, пахнет утренней росой... и уже возникает желание попробовать, даже если ты заядлый мясоед...

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Всё тщательно перемешиваем. Вот тут и начинает происходить чудо: казалось бы, обычные, ничем не примечательные продукты, но при смешивании, добавив маленькую капельку своей души, они начинают издавать дивный аромат - пахнет летом, пахнет полем, пахнет утренней росой... и уже возникает желание попробовать, даже если ты заядлый мясоед...

5 . Этап

Нанюхавшись ароматов с закатыванием глаз, перекладываем все в форму для запекания и равномерно разравниваем по всей форме...

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Нанюхавшись ароматов с закатыванием глаз, перекладываем все в форму для запекания и равномерно разравниваем по всей форме...

6 . Этап

Смешиваем сметану с яйцами, добавляем муку, добавляем немного соли и чёрного перца. Хорошо размешиваем.

7 . Этап

Получившуюся заливку выливаем на будущую запеканку и распределяем по поверхности. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут или до готовности.

1. Этап. Запеканка из капусты и фарша: Получившуюся заливку выливаем на будущую запеканку и распределяем по поверхности. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут или до готовности.

8 . Этап

Примерно так выглядела моя запеканка через пятьдесят минут, но так как все духовки разные, то может понадобиться меньше или больше времени, обязательно присматривайте. Затем нужно сверху засыпать тёртым сыром и отправить в духовку ещё на 8-10 мин. для расплавления сыра. Для равномерного расплавления сыра его лучше натереть на мелкой тёрке. У меня на фотке натёрт крупно, это остатки от другого блюда. И категоричная просьба для некоторых поварят: не покупайте дешёвую суррогатную жёлтую массу под названием "сыр" - она портит внешний вид блюда, от неё случаются колики в животе, и крайним получаюсь я, потому что дал неправильный рецепт!!!