Name: Торт Шкатулка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 3.5 стак.; Какао-порошок - 0.7 стак.; Вишня - 300 г; Масло растительное - 0.7 стак.; Мед - 1 ст. л.; Сода - 2 ч. л.; Вода - 4 стак.; Манная крупа - 4 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 1 стак.; Ванилин - 1.5 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Торт Шкатулка

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Сахар 3.5 стак.

3. Какао-порошок 0.7 стак.

4. Вишня 300 г

5. Масло растительное 0.7 стак.

6. Мед 1 ст. л.

7. Сода 2 ч. л.

8. Вода 4 стак.

9. Манная крупа 4 ст. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Грецкие орехи 1 стак.

12. Ванилин 1.5 ч. л.

13. Уксус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Шкатулка

1 . Этап

Сначала приготавливаем продукты для коржа: 3 стак. муки, 2 стак. сахара, 1/2 стак. какао, 3/4 стак. масла растительного, 2 стак. холодной воды, 2 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л уксуса, грецкие орехи (оставить немного на украшение ), ванилин 1 ч. л.

2 . Этап

Сухие ингредиенты смешать, в другой посуде смешать воду, масло и уксус.

3 . Этап

Теперь соединяем все и перемешиваем. Тесто выливать на смазанную и посыпанную сухарями форму.

4 . Этап

Выпекать при t =180 С 30 - 40 мин. (или до пробы сухая спичка, в зависимости от духовки ). Вынуть из духовки и дать остыть в форме.

5 . Этап

Вот такой он, готовый, внутри.

6 . Этап

Пока печется корж, мы готовим мусс. Подготавливаем продукты: 200 гр вишни, 450 гр. воды, 200 гр. сахара, 4 ст. л. манки.

7 . Этап

Свежую вишню измельчить в блендере, добавить сахар и воду.

8 . Этап

Довести до кипения, всыпать манку и варить, помешивая, 20 мин. Потом сразу остудить в холодной воде.

9 . Этап

Взбить мусс миксером на большой скорости 10 мин. Масса должна увеличится и побелеть. Добавляем оставшуюся порезанную вишню и перемешиваем.

1. Этап. Торт Шкатулка: Взбить мусс миксером на большой скорости 10 мин. Масса должна увеличится и побелеть. Добавляем оставшуюся порезанную вишню и перемешиваем.

10 . Этап

Теперь собираем торт. Сначала отрезаем верхушку по краю. Затем у нижней части вырезаем бортик и убираем тесто внутри.

11 . Этап

Теперь смазываем внутри шкатулки и низ крышки муссом.

12 . Этап

Вынутые кусочки коржа уложить на дно шкатулки в 1 слой и промазать муссом. Затем следующий слой и т. д. Последний промазываем муссом. Закрыть крышкой.

1. Этап. Торт Шкатулка: Вынутые кусочки коржа уложить на дно шкатулки в 1 слой и промазать муссом. Затем следующий слой и т. д. Последний промазываем муссом. Закрыть крышкой.

13 . Этап

Теперь сварим глазурь. Какао -2 ст. л., мед -1 ст. л., сахар -2 ст. л., вода 3 ст. л.,1/2 ч. л. ванилина. Все вскипятить до растворения сахара. Остудить, промазать торт и украсить. Лучше, если торт постоит несколько часов для пропитки, но можно и сразу кушать.

1. Этап. Торт Шкатулка: Теперь сварим глазурь. Какао -2 ст. л., мед -1 ст. л., сахар -2 ст. л., вода 3 ст. л.,1/2 ч. л. ванилина. Все вскипятить до растворения сахара. Остудить, промазать торт и украсить. Лучше, если торт постоит несколько часов для пропитки, но можно и сразу кушать.

14 . Этап

Этот торт можно сделать и по-другому. Разрезать корж на 2-3 части и каждый промазать муссом. Тоже смотрится очень красиво. Но я делаю именно так, потому что мы любим так называемые "сырые " тортики, а разрезной получается более сухой.