Name: Брабантские хлебцы с домашними колбасками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 150 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Зелень - 2-3 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Сыр твердый - 50 г

Ингредиенты для - Брабантские хлебцы с домашними колбасками

1. Мука пшеничная 250 г

2. Дрожжи 1 ч. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Вода 150 мл

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Фарш мясной 300 г

9. Лук репчатый 1 шт

10. Чеснок 1 зуб.

11. Сухари панировочные 2 ст. л.

12. Зелень 2-3 ст. л.

13. Горчица 1 ч. л.

14. Перец черный 1 ч. л.

15. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Брабантские хлебцы с домашними колбасками

1 . Этап

Замесить мягкое тесто из воды, соли, сахара, 2 столовых ложек растительного масла, дрожжей и муки. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте.

2 . Этап

Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и подрумянить на 1 ст. ложке растительного масла.

1. Этап. Брабантские хлебцы с домашними колбасками: Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и подрумянить на 1 ст. ложке растительного масла.

3 . Этап

Фарш смешать с луком и чесноком, панировочными сухарями, яйцом, горчицей, солью и перцем, зеленью (если нет перечисленных трав, используйте то, что имеется).

1. Этап. Брабантские хлебцы с домашними колбасками: Фарш смешать с луком и чесноком, панировочными сухарями, яйцом, горчицей, солью и перцем, зеленью (если нет перечисленных трав, используйте то, что имеется).

4 . Этап

Из фарша сформировать 8 колбасок длиной в 10 см. Колбаски обвалять в муке.

5 . Этап

Тесто раскатать длинным пластом шириной в 10 см. Разрезать на 8 квадратов.

6 . Этап

Колбаски завернуть в тесто, кончики начинки должны быть видимы. Если тесто плохо клеится, смочить шов водой. Уложить хлебцы на смазанный маслом противень (или на чистую силиконовую дорожку) швом вниз и оставить подойти на 5-10 минут.