Вишнёвый пирог

1. Этап

Для пирога косточки из вишни лучше вытащить, тем более если мы печём деткам. Засыпаем сахаром. В этой выпечки я использовала тростниковый, коричневый сахар ТМ МИСТРАЛЬ.

2. Этап

В сыворотке гасим соду. Увидите, когда она запузырится. Добавляем сахар, щепотку соли и яйцо. Всё соединяем.

3. Этап

Выкладываем хлопья и даём чуть постоять.

4. Этап

Пока хлопья разбухают, растапливаем масло сливочное (можно заменить маргарином для выпечки). В смесь кладём какао-порошок и хорошо перемешиваем. Добавляем растопленное масло, размешивая.

5. Этап

Просеиваем муку. Уходит где-то 150-170 г. Тесто не совсем густое, но хорошо выкладывается ложкой.

6. Этап

Тесто готово. Попробуйте на сахар, может кому послаще захочется.

7. Этап

Силиконовую форму я всегда мочу водой перед тем, как в неё выложить тесто. Выложила половину теста.

8. Этап

Выложила вишню. Сахар немного в соке растворился. Распределила по всему тесту.

9. Этап

Выложила остальное тесто. Поставила в разогретую духовку до т-190 С на 40 минут. Минут за 15 накрыла фольгой, чтобы верх не подгорел, ориентируйтесь на свою духовку. У меня духовой шкафчик на 15 л.

10. Этап

Проверила лучинкой и вытянула из духовки. Тесто не должно приставать к лучинке. Дала остыть и перевернула пирог на блюдо.

11. Этап

Пока пёкся пирожок, разбила тростниковый сахар в пудру и соединила его с какао-порошком. Этим посыпала остывший пирог.