Вегетарианский момо

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске смешайте муку и соль.

3. Этап

Влейте растительное масло и воду. Перемешайте до однородности.

4. Этап

На присыпанном мукой столе вымесите гладкое, едва липкое тесто. При необходимости можно добавлять муку в тесто. Уберите тесто обратно в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на полчаса.

5. Этап

Натрите морковь на терке для корейской моркови, капусту тонко нашинкуйте. Подсолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите овощи от жидкости, которая выделилась.

6. Этап

Добавьте раскрошенный тофу, мелко порезанную зелень, чеснок и имбирь. Поперчите, еще раз перемешайте.

7. Этап

Тесто раскатайте толщиной в 3-4 мм. Вырежьте стаканом кружки.

8. Этап

В центр каждого выложите 1-1,5 ст.л. овощной начинки. Защипните края и подтяните их к центру.

9. Этап

Залепите края момо, выложите в смазанную растительным маслом решетку и готовьте на пару 20 минут.

10. Этап

Вегетарианский момо готов, приятного аппетита!