Name: Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 45
Ingredients: Горошек зеленый - 400 г; Мука пшеничная - 375 г; Яйцо куриное - 2 шт; Пахта - 400 мл; Сода - 1,5 ч. л.; Лимонная кислота - 1/3 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Сметана - 100 г; Брокколи - 100 г; Масло подсолнечное - 50 мл; Желток яичный - 3 шт; Сметана - 250 г; Горчица - 1,5 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом

Оладьи

1. Горошек зеленый 400 г

2. Мука пшеничная 375 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Пахта 400 мл

5. Сода 1,5 ч. л.

6. Лимонная кислота 1/3 ч. л.

7. Соль 1,5 ч. л.

8. Сахар 2 ч. л.

9. Сметана 100 г

10. Брокколи 100 г

11. Масло подсолнечное 50 мл

Соус

1. Желток яичный 3 шт

2. Сметана 250 г

3. Горчица 1,5 ст. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Специи 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом

1. Этап

Размороженный горошек высыпала в чашу блендера и налила половину пахты. Горошек измельчила. В чашу просеяла часть муки разбила яйца, насыпала соль, сахар, соду, лимонную кислоту, положила сметану и взбила тесто до однородного состояния. Высыпала оставшуюся муку и перемешала в блендере. Положила брокколи и налила масло Олейна.

2. Этап

Тесто получилось средней густоты красивого светло зелёного цвета.

3. Этап

Оладьи жарила без масла, достаточно того, что было налито в тесто. Для одного оладушка теста наливала чуть больше столовой ложки. С одной стороны оладушки румяные, а другая сторона с зелёной каёмочкой.

1. Этап. Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом: Оладьи жарила без масла, достаточно того, что было налито в тесто. Для одного оладушка теста наливала чуть больше столовой ложки. С одной стороны оладушки румяные, а другая сторона с зелёной каёмочкой.

4. Этап

Пока жарила оладьи их потихонечку растаскивали на пробу мои взрослые детки и маленькие гости. Поэтому количество пишу приблизительное.

1. Этап. Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом: Пока жарила оладьи их потихонечку растаскивали на пробу мои взрослые детки и маленькие гости. Поэтому количество пишу приблизительное.

5. Этап

Мои гости и мои дети оладьи ели с горчично-сметанным соусом, помидорами черри и зеленью петрушки. (приготовление соуса смотрите ниже) Маленькие гости оладьи ели со сметаной.

1. Этап. Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом: Мои гости и мои дети оладьи ели с горчично-сметанным соусом, помидорами черри и зеленью петрушки. (приготовление соуса смотрите ниже) Маленькие гости оладьи ели со сметаной.

6. Этап

Девочки, мои маленькие подружки старались, чтобы фото получилось красивыми. Положили к оладьям свою сумочку - подсолнух, которую принесли специально для фото и разложили розы. Словом, сделали клумбу. :) Яркий жёлтый цвет сумочки, очень мешал сделать мне хорошее фото.