Пасхальная запеканка Губовник

1. Этап

Сухие грибы замочить в воде на пару часов.

2. Этап

Слить воду с грибов. Отжать грибы от оставшейся воды и нарезать.

3. Этап

Шампиньоны почистить и произвольно нарезать.

4. Этап

Лук и укроп мелко нарезать.

5. Этап

В большой миске смешать фарш, грибы, шампиньоны, лук и укроп. Перемешать.

6. Этап

Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить соль, майоран и тмин. Добавить яйцо, муку и панировочные сухари. Все хорошо перемешать.

7. Этап

Форму для кекса смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями.

8. Этап

Половину грибной массы выкладываем в форму. Выкладываем посередине охлажденные перепелиные яйца. Можно использовать и куриные, тогда их надо просто разрезать пополам.

9. Этап

Сверху выкладываем оставшийся грибной фарш.

10. Этап

Форму прикрыть фольгой и поставить в глубокий противень большего размера. Налить воды и запекать в разогретой духовке при 180гр 45 минут.

11. Этап

Снять фольгу с формы и допечь запеканку еще 15 минут или до готовности. Слегка остудить в форме. Перевернуть на блюдо.