Рыба с морковью и луком в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Очистите рыбу если необходимо от чешуи, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте вдоль на две части, аккуратно извлекая хребет. Если рыба крупная, то можно разрезать ее на 4-6 частей. Срежьте плавники и удалите мелкие косточки.

3. Этап

Каждый кусочек филе посыпьте солью и сухими специями. Чтобы убрать явный рыбный запах можно полить рыбу лимонным соком. Оставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут.

4. Этап

Лук нарежьте перьями или полукольцами. Морковь натрите на терке или нарежьте произвольно - как нравится. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. В конце добавьте соль по вкусу.

5. Этап

Форму смажьте маслом и выложите филе в один слой.

6. Этап

Смажьте рыбу сметаной.

7. Этап

Сверху положите обжаренные овощи.

8. Этап

Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте по желанию молотым перцем. Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

9. Этап

Рыба с морковью и луком в духовке готова.

10. Этап

Приятного аппетита!