Ингредиенты для - Веер из баклажанов с творожным соусом
Как вкусно приготовить - Веер из баклажанов с творожным соусом
1 . Этап
Баклажаны помыть.
2 . Этап
Очистить от кожуры.
3 . Этап
Нарезать вдоль до хвостика.
4 . Этап
Перевернуть на другой бок и опять нарезать.
5 . Этап
Должен получиться вот такой "веер".
6 . Этап
Затем баклажаны поместить в холодную, подсоленую воду на 15-20 мин., чтобы ушла лишняя горечь.
7 . Этап
Тем временем приготовим соус. Для этого в емкости соединить творожный сыр со сметаной, майонезом, специями, чесноком, выдавленным через пресс, и мелко нарезанным укропом. Хорошо перемешать. Соус готов.
8 . Этап
В миску разбить яйцо, просеять крахмал. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
9 . Этап
С баклажанов слить воду, баклажаны обсушить бумажным полотенцем. Каждый баклажан обмакнуть в яйце, можно поливать ложкой.
10 . Этап
Далее тщательно обвалять в панировочных сухарях (или кукурузной муке).
11 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать баклажаны с двух сторон до золотистости.
12 . Этап
Переложить баклажаны на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.