Name: Закусочный кекс с ветчиной
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Сок лимона - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 100 грамм; Молотый кориандр - 1 щепотка; Соль - - по вкусу; Колбаса ветчинная - 200 грамм; Коньяк - 30 миллилитров; Карри - 1 щепотка; Мука - 8 ст. ложек; Сода - 1/4 ст. ложки; Кефир - 1 стакан; Яйцо куриное - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный кекс с ветчиной

1. Сок лимона - 1 ст. ложка

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Молотый кориандр - 1 щепотка

4. Соль - - по вкусу

5. Колбаса ветчинная - 200 грамм

6. Коньяк - 30 миллилитров

7. Карри - 1 щепотка

8. Мука - 8 ст. ложек

9. Сода - 1/4 ст. ложки

10. Кефир - 1 стакан

11. Яйцо куриное - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Закусочный кекс с ветчиной

1. Этап

1. В первую очередь подготовим масло. При выпечке применяем только крестьянское или сливочное масло, потому что маргарин вреден даже без применения тепловой обработки. В размягченное масло добавляем кориандра, молотого перца, соли и карри.

2. Этап

2. Все хорошо перемешиваем. Добавляем яйца. Перемешиваем смесь до образования однородной массы. Добавляем немного водки, рома или коньяка.

1. Этап. Закусочный кекс с ветчиной: 2. Все хорошо перемешиваем. Добавляем яйца. Перемешиваем смесь до образования однородной массы. Добавляем немного водки, рома или коньяка.

3. Этап

3. Погасим соком лимона соду, добавляем ее в тесто, и все хорошо перемешиваем.

4. Этап

4. Теперь понемногу начнем всыпать муку. Взбиваем тесто до однородной массы. Нужно постараться, чтобы не образовались комочки, для этого муку надо добавлять не быстро, и долго взбивать.

1. Этап. Закусочный кекс с ветчиной: 4. Теперь понемногу начнем всыпать муку. Взбиваем тесто до однородной массы. Нужно постараться, чтобы не образовались комочки, для этого муку надо добавлять не быстро, и долго взбивать.

5. Этап

5. Нарежем небольшими кусочками ветчину (можно использовать жирную вареную колбасу или грудинку). Добавляем ее в тесто, перемешиваем. Немного смажем форму маслом. Заполняем форму.

1. Этап. Закусочный кекс с ветчиной: 5. Нарежем небольшими кусочками ветчину (можно использовать жирную вареную колбасу или грудинку). Добавляем ее в тесто, перемешиваем. Немного смажем форму маслом. Заполняем форму.

6. Этап

6. При средней температуре приблизительно минут пятьдесят в духовке выпекаем кекс. Готовность можно проверить зубочисткой. Вынимаем из духовки, и даем остыть.